Profiteroles

Estes profiteroles ficaram um pouco pequenos e não deitei o chocolate por cima porque a minha mãe prefere assim.Mas se fizerem e rechearem com gelado e depois deitarem uma calda de chocolate , ainda quente por cima ficam muito bons.

Aqui fica a receita e depois digam como vos correu a experiência.

2 dl de agua

1 pitada de sal

80gr de manteiga(costumo usar margarina)

casca de limão

120gr de farinha

3 ovos

Leve ao lume a agua com o sal e a casca de limão, assim que levantar fervura deite a farinha e deixe cozer até a massa se despegar do tacho, sempre sem parar de mexer. Deixe arrefecer, e depois vá mexendo e juntando os ovos um a um até a massa aumentar de volume. Faça pequenas bolas e vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, a 180º durante + ou - 20 min.

Pode rechear com o que desejar, nesta foto recheei com o doce de ovos que costumo fazer.

Para a calda de chocolate:

1 pacote de natas

1 tablete de chocolate para culinária

100gr de açúcar

1 colher de sobremesa de margarina

vai tudo ao lume até engrossar um pouco, sem ficar demasiado seco deite um pouco de leite. Deite ainda quente por cima dos profiteroles, e ENJOY.

Clafoutis de cereja

Esta receita foi retirada do livro de receitas de bolos da Vaqueiro , já tinha feito esta receita o ano passado, só não faço mais vezes porque o preço das cerejas não o permite, mas foi bastante apreciado cá por casa. aqui fica então a receita:

Lave e tire os pés a 600gr de cerejas, e polvilhe-as com 75gr de açúcar,e deixe-as macerar durante 1 hora. unte com margarina uma forma de tarte que possa ir ao forno e á mesa, e espalhe as cerejas sobre o fundo. Peneire para uma tigela 125gr de farinha com uma pitada de sal e 35 gr de açúcar. Junte 1dl de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Adicione 2 ovos e mais 1,5dl de leite batendo bem.Deite o preparado sobre as cerejas e leve ao forno a cozer em forno médio (180º) cerca de 40 min. deixe arrefecer e polvilhe com açucarem pó.

Cougettes recheadas

Estas foi mais uma das iguarias que fiz durante o periodo em que tive sem computador.

1 courgette média

carne picada

1 pacote de natas

Quando fiz estas courgettes recheadas já tinha a carne já cozinhada apenas acresceneti o interior da cougette , limpo de sementes, e um pacote de natas e vai ao lume depois de deixar apurar um pouco ao lume rechei as courgettes e levei ao forno, ficaram muitop boas, só tenho pena que a foto não faça jus ao sabor, porque continuam a ser fotos de telemovel, brevemente terei uma maquina digital depois teremos melhores fotos. até lá espero que gostem de todas as sugetões que aqui tenho postado.

Filetes no forno

Estes foram os filetes que fiz um destes dias, como estava sem computador não o pude logo postar, mas espero que gostem.

Temperam-se os filetes com sal, leite e sumo de limão.

Pica-se uma cebola e um pouco de salsa, e junta-se uma embalagem de queijo mozarela, pode também juntar um pouco de pão ralado, este ultimo será opcional.

Derrete-se um pouco de margarina e passam-se os filetes pela margarina derretida e depois pelo preparado anterior e coloca-se num tabuleiro untado com manteiga, com é difícil de ficar agarrado o queijo e a cebola tapei o fundo do tabuleiro com o queijo, a cebola, e a salsa, depois de previamente untado depois coloca-se por cima os filetes de pescada passados pela margarina derretida e depois tapa-se novamente com o preparado de queijo, cebola e salsa, a margarina derretida que sobrar deite por cima dos filetes. Vai ao forno a cozinhar, depois é servido com
puré de batata e BON APPETIT.
Espero que gostem.