Migas de broculos com bife de vaca grelhado

Como já aqui disse algumas vezes, o meu filho mais velho é futebolista, e como bom futebolista que se preze, não pode ver nenhum dvd de futebol que tem que comprar, e então para minha surpresa num dos dvd que ele comprou vinha um pequeno livro que trazia algumas receitas, claro que sempre direccionadas para o futebol.

Esta conversa toda para vos dizer que trás uma receita de migas de broculos que experimentámos e ficámos fãs.Neste prato como estava inspirada , lol, resolvi fazê-lo um pouco mais apelativo ao olho, já que ao estômago já sei que é muito bom.

Aqui fica então a receitinha:

1 dl de azeite

2 dentes de alho
1 cebola média
400 gr de broculos cozidos
200 gr de broa de milho


Numa frigideira  deite o azeite com os alhos esmagados e a cebola picada e deixe alourar. Junte os broculos já cozidos e a broa de milho esfarelada e mexa bem até que se forme uma pasta.
Eu que não era grande fã de brócolos,acho que nesta migas ficam deliciosos.

E pode servir de acompanhamento com o que quiser. Eu servi com um belo bife de vaca grelhado.



Esta cozinha também foi Seleccionada

Pois como a maioria dos blogs que visito, também o meu cantinho teve o prazer de ser seleccionado pelo portal da Lusitana como fazendo parte da lista d 'Os melhores Blogues Portugueses de Culinária .

Fiquei muito feliz por ser uma das escolhidas, quero desde já dar os parabéns a todos os seleccionados, e espero que todos juntos consigamos partilhar  muitas receitas boas com os produtos da Branca de Neve e Espiga.

Obrigada Lusitana

Doce de Physalis • Passatempo "Doce Sabor"

Para participar no passatempo "Doce Sabor"  do blog  Sabor e Saberes, para isso fiz um doce de physalis, ontem quando fui á quinta da minha mãe apanhei 500gr deles e saiu este belo docinho.

Para o doce usei:

500gr  de physalis

250 de açúcar

Por ao lume os frutos com o açúcar e um pouco de agua, porque como a fruta tem pouco liquido tem que levar um pouco de agua para que não pegue, depois é só deixar apurar a gosto e no fim triturei tudo com a varinha magica.

Ficou com este aspecto delicioso.

Bolinhas*MFP

Aqui ficam então as bolinhas que fiz de propósito para as bifanas, muito simples,apenas de farinha branca.

Para as fazer usei farinha tipo 55, agua e fermento padeiro em pó, e sal qb (acho que nem pus) , e programei a maquina no programa de amassar, depois retirei da cuba e deixei levedar, no fim de levedada, foi só moldar as bolinhas e levar ao forno.



Bifanas no pão

Aqui fica mais uma sugestão para a argas e para a belinha gulosa, elas pediram receitas rápidas de confecção, não será uma refeição para todos os dias , mas nos dias de aperto serve.

Eu fiz uma febras de porco temperadas com alho e louro e fritas em azeite, que eu prefiro. Depois é só ter um pãozinho a gosto e servir a bela da bifana no pão.

 

Só não tenho é foto do resultado final, hehe, não houve tempo.Mas no próximo post mostro o pão que fiz para as bifanas.

Massa com frango gratinada * Aproveitamentos

E com esta receita rápida e fácil de confeccionar participo no desafio da belinha e da argas.Espero que gostem ;).

Do resto que sobrou do franguinho de ontem, como já não havia mais peitos, lol, que é só o que os meus filhos gostam,dizem eles, desfiz o resto do frango, cozi umas massinhas meti uma Ultra Pro e por cima um resto de queijo mozzarela e foi ao forno a gratinar.Uma refeição simples e prática que acaba por reutilizar o que ninguém quer comer, pelo menos cá por casa!!

Quando me lembrei de tirar a foto o jantar já tinha sido devorado, hehe ainda dá para ver o resultado.

De qualquer forma aqui fica a receitinha:

Sobras de carne (frango, porco ,peru, o que houver)

Massas fusili tricolor

queijo  mozzarela ralado qb

Cozer a massa, e depois desfiar a carne, por fim é só misturar tudo dentro de um tabuleiro para o forno, eu em casa uso apenas as Ultra Pro, o queijo por cima e vai ao forno a gratinar.

Receita Vencedora* Passatempo Cozinha tradicional Portuguesa *Carne de porco á alentejana

Acabei de ver que a minha receita de carne de porco á alentejana foi a vencedora do concurso da Vânia.

Obrigada. depois mostro o que receber, (que aqui para nós que ninguém nos ouve, nem sei qual é o premio ,hehehe)

Frango assado na pedra com batata pequena frita

Aqui saiu mais um franguinho assado no forno sem grandes dificuldades de se fazer, Temperei apenas com uma mistura de tempero para frangos, mas que foi feita pelo meu sogro, é a base de pimentos vermelhos e alho.Temperei o frango com alguma antecedência para que o frango ganhe o sabor do tempero, e depois coloquei a pedra aquecer e depois foi só colocar o frango em cima.

Esta pedra de forno parece um tabuleiro, já a tenho á imenso tempo, veio da Tupperware, mas nunca mais vi igual, esta foi a sua estreia e só posso dizer que estava uma delicia.

Servi com umas batatinhas bem miúdas fritas, descasquei e fritei inteiras, estavam muito boas.

Ficou uma refeição bastante agradável, não muito light, mas de vez em quando sabe bem, hehe

Areias com farinha de alfarroba

O meu filho mais velho é doido por areias,e gosta tanto que até aprendeu a fazê-las sozinho na bimby, desta vez enganei-o e disse-lhe para por "chocolate", hehe.ele antes de saber a verdade até comeu depois é que já não achou graça.quem gostou e as tem comido é o pequeno,que adorou.

Aqui fica então a receita:

300gr de farinha
100gr de açúcar
200gr de manteiga sem sal (costumo usar margarina)
1  pitada de sal (não ponho porque a margarina já tem)
50 gr de farinha de alfarroba (para a próxima ponho um pouco menos, achei que era muito)

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 seg , vel 6.
Faça pequenas bolas e leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 10 min.
Retire do forno e envolva em açúcar.

Passatempo Aniversário do DS * Artxike

A TSebastião blog Artxike resolveu fazer um passatempo para comemorar o aniversário do filho, andei a ver o que tinha aqui e resolvi participar com este bolo que eu fiz também para o aniversário de um menino, espero que gostem.

A receita está aqui