Selos recebidos

Estes foram os últimos selos que recebi, vou da-los pessoalmente através de comentários

Obrigada á Carla, que é uma amiga muito querida.

Este foi muito especial, pois "conheci" a Rita á muito pouco tempo, e descobrimos que temos muitas coisas em comum. Obrigada amiga.

Obrigada á Rita e á Gina.

E a partir de agora os selos recebidos irão ser colocados numa pagina feita especialmente para o efeito.

Irei distribui-los pessoalmente.

Parabéns Filho

E hoje faz 12 anos que nasceu o meu segundo filho, que em vez de o meu coração ser só para um, se dividiu ao meio.

Que a tua vida seja sempre repleta de música, como uma balada feliz.

Que sejas muito feliz!!!!

Bolo de aniversário do meu filho

Antes de mais gostaria de agradecer a todas que deixaram aqui os votos de feliz aniversário ao meu filho. Hoje deixo o bolinho que fiz para ele, não era bem o que tinha em mente, mas como não deu para outra coisa ficou este mesmo.

Ele adora coco, e como eu queria fazer um bolo diferente,procurei e  encontrei no blog da Irene os borrachões de custard.

Era suposto ter tempo para fazer uma bola de futebol cortada ao meio, como o tempo não é tanto como o que necessitamos, saiu este bolo diferente mas elogiado por todos.                                                                                

Aqui fica a receita:

5 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha com fermento

50 gr de farinha custard

1/2 chávena de leite

1/2 chávena de óleo

Cobertura:

1 pacote de coco

um pouco de manteiga

125gr de chocolate em pó

250 ml litro de leite

Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Depois bater todos os ingredientes e incorporar as claras com muito cuidado.Vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Quando estiver cozido, retira-se do forno e corta-se em bocadinhos em forma de quadrados.Eu usei uma forma redonda.

Cobertura:

Coloca-se num tacho o pacote de chocolate em pó, o leite e 2 colheres de sopa de açúcar, junta-se também um pouco de manteiga. Leva-se ao lume sempre a mexer, depois de levantar fervura, retira-se e deixa-se arrefecer. Acrescentei também um pouco de maizena para poder usar também para rechear o bolo.

Coloca-se num prato fundo o coco ralado.Rolam-se os quadrados por a calda de chocolate e depois passar pelo coco.Vai ao frigorífico,servem-se frios. Recheei o bolo e tb fiz a cobertura com o chocolate e o coco.

Cortei um pouco do bolo para cortar aos cubos e fazer o efeito que está na foto.

Aqui fica a foto do interior

Parabéns Filho

Faz hoje 13 anos que fui mãe pela primeira vez, que pude sentir o que era ter um ser que dependia de mim completamente.

Parabéns filho, que sejas muito feliz!!!

Pataniscas de bacalhau com Arroz de tomate

No outro dia o almoço cá por casa foi bacalhau com grão, mas sobrou bacalhau, e azar dos azares, não havia batatas cá em casa, então saíram umas belas pataniscas de bacalhau.

Muito fácil de preparar e sempre apreciado, com um arrozinho de tomate, souberam mesmo bem.

Aqui fica então a receita, mas eu faço sempre a olho (perdoe quem gosta de levar tudo com quantidades, mas aqui foi mesmo a olho).

Bacalhau

Cebola

Salsa

Ovos

Farinha

Leite

Picar a cebola, juntar o bacalhau desfiado, os ovos, o leite e a farinha, misturar bem e depois é só fritar em óleo Espiga bem quente.

Arroz de tomate

Arroz

Cebola

Polpa de tomate

Alho

Pimenta

Água

Fazer um refogado com a cebola, o alho, pimenta e polpa de tomate, no fim de deixar refogar um pouco juntar a agua e deixar ferver, quando a agua estiver a ferver acrescentar o arroz, na porpoção de 1 medida de arroz para 2 de água.

Et Voilá, uma refeição rápida e muito saborosa.

Lasagna * Desafio Culinário

Hoje trago mais um desafio culinário, desta vez a "vitima"  (lol) foi a Teresa.

Segundo ela a experiência para ela foi muito boa, e eu também gostei, Muito Obrigada Teresa, havemos de repetir.

Quem gostou também da experiência foi o meu filho que assim ficou na conversa com o filho da Teresa a falar sobre futebol e jogos.

Aqui fica a receita:

500g de carne picada

50 gr de azeite
2 cenouras
1 cebola grande
2 dentes de alho
400 gr de tomate
Sal, pimenta e orégãos

Queijo ralado para por a gratinar

P/Béchamel:
500 gr. leite, 
50 gr. farinha, 
30 gr. manteiga, 
Sal e pimenta q.b., 
Noz moscada




Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e pique durante 10 Seg. na Vel.5. Junte o tomate e programe 15 Seg., Vel.7. Com a ajuda da espátula ponha os resíduos para baixo. Junte o azeite,para misturar um pouco programe 5 seg vel 4.Depois programe 10 Min., Temp. 100°, Vel.2. 
A seguir, adicione a carne picada e as especiarias, descendo o que houver nas paredes e programe 15 Min., Temp. 100°, Vel.Colher Inversa. 
A seguir, coloque num tabuleiro uma camada de carne depois as placas de lasanha, cubra com uma parte de carne e vá repetindo a operação até terminar com uma camada de placas. Por último, prepare o molho béchamel,sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes no copo e programe  9 Min., Temp.90°, Vel.4. 
Cubra com o molho o preparado do tabuleiro, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 20 Min., pré-aquecido a 180°. Depois gratine até obter uma bonita cor dourada.


Espero que gostem.




Agora meninas, quem quiser fazer este desafio comigo enviem-me mail para marcar-mos, depois é só marcar-mos  e trocar-mos o msn.

Quem é o próximo?????????

Doce Rápido de natas e leite condensado

Aqui por casa sou adepta de tudo o que é rápido, e quando me pedem sobremesas para ontem, então ai sim tem de ser rápida e pratica de fazer, e de preferência com ingredientes que existam cá em casa.

A Banda daqui no fim de semana a seguir ao dia de Reis anda pela localidade a dar as Boas Festas, e depois os músicos almoçam todos juntos, e então lá saiu este doce.

Para o doce vamos precisar de :

1lt de natas vegetais
1 lata de leite condensado
1 pct de bolachas cobertas de chocolate a gosto, usei os fingers do Pingo doce
Para a decoração usei também doce de ovos

Batem -se as natas até ficarem bem firmes, como eu queria que se segura-se bati até ficarem bem rijas, depois juntei o leite condensado.
Numa taça grande fui deitando umas colheradas do preparado e polvilhei por cima com as bolachas e um pouco de doce de ovos.

Experimentem que não se vão arrepender.

Refeição rápida

Sabem aqueles dias em que a vontade de cozinhar não existe, e o tempo é menos ainda????

Pois é, cá por casa tem andado os dois sintomas, tenho o meu pequenino doente e o mais velho também, então como tal as refeições tem de ser feitas rapidamente pois o pequenino só quer é colo.

Num destes dias saiu esta refeição rápida, mas muito apreciada pelos meus filhos.

E que pode ser mais rápido que uns ovos com umas salsichas!!!

E para esta refeição rápida, saiu uns ovos mexidos com salsichas cortadas ás rodelas, e umas batatas fritas na Actifry.

Bolo de aniversário do marido

Aqui por casa a receita dos bolos de aniversario é sempre basicamente a mesma, não é por não querer alternar, mas é a receita que eles pedem, e eu faço-lhes a vontade.

Geralmente o aniversariante tem direito a escolher a receita para o seu bolo, e como eles gostam de recheios  diferentes, faço-lhes a vontade no bolo de aniversário.

O marido pede sempre bolos semifrios, que são os seus preferidos, e como não podia deixar de ser, fiz-lhe a vontade.

Mas este bolo quase que teve um trágico finale, mas ainda fui a tempo de o salvar!!!

Então saiu um semifrio de pêssego e ananás.

A receita já se encontra em vários post deste blog, mas aqui deixo, porque além de muito fácil de fazer, serve para qualquer recheio que gostem.

Ingredientes:

200 gr de açúcar

150 gr de farinha

6 ovos

1 colher de sopa de aroma de flor de laranjeira (ou então raspa de limão)

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar e o aroma da flor de laranjeira, depois junta-se a farinha alternando com as claras batidas em castelo, sempre mexendo á mão.

Vai ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 20 min .

depois é só deixar arrefecer, rechear e decorar a gosto.

Bolo bolacha e palitos de champanhe

Aqui por casa tenho muitos gulosos, e pedem sempre uma sobremesa depois do almoço ou jantar.

Não o faço todos os dias, mas lá vem o dia em que o marido chega a casa e diz que eu não tenho de fazer almoço, que chatice (not)  :D  , e depois diz, mas podias fazer uma sobremesa para levar!!!

Claro que faço, geralmente faço algo rápido, e que claro seja do agrado do pessoal da casa!!!

Desta vez ele pediu um bolo de bolacha, mas as bolachas eram poucas,é sempre assim ou falta uma coisa ou outra!!

Tinha cá por casa uns palitos de champanhe,e não fui de modos, toca a inventar.

Só vos posso dizer que estava uma delicia, e foi mais que aprovado.

 

Então para o bolo vamos precisar de:
bolachas
palitos de champanhe
café forte
creme russo (usei pré preparado)
natas vegetais
amendoim crocante
bolinhas de caramelo
raspas de chocolate.

Faça o café forte e quente, eu usei da maquina, uma vez que aqui por casa só as visitas bebem café, preparei o creme russo e comecei a montar o bolo, para que ficasse direitinho, usei um aro.
Depois foi só deixar a imaginação fluir e montar o bolo, para a próxima uso apenas palitos de champanhe, porque se forem bem molhadinhos no café ficam uma delicia!!
Para decorar usei natas vegetais , raspas de chocolate negro e bolinhas de caramelo!