Novo blog "Momento especiall"

Este é o novo cantinho da minha amiga Kristininha, ela desenvolveu um novo cantinho com muitas coisinhas bonitas feitas por ela, visitem.

Momento Especial

Clarinete

Não, não me enganei no titulo do post!!!!

O meu filho do meio é clarinetista,e como eu tenho andado mais dedicada a fazer bolos decorados personalizados achei por bem tentar fazer o instrumento dele. Mas como ele adora me ajudar a fazer os bolos, ele fez a decoração para que se parecesse com um clarinete a serio.

Mete-mos mãos á obra e saiu este bolo, agora espero a vossa opinião, criticas boas (que são sempre boas de ouvir) ou más (que ajudam a aperfeiçoar).

A receita é a mesma de sempre para bolos recheados, este foi recheado com doce de ovos a pedido do aniversariante.

Aqui fica então a receita:

200 gr de açúcar

150 gr de farinha

6 ovos

1 colher de café de fermento

1 colher de sopa de aroma de flor de laranjeira (ou então raspa de limão)

Batem-se as gemas com o açúcar e o aroma da flor de laranjeira, depois junta-se a farinha alternando com as claras batidas em castelo, sempre mexendo á mão.

Vai ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 20 min .

depois é só deixar arrefecer, rechear e decorar a gosto.

Aqui fica uma fatia do interior, para vos deixar com uma ideia.

Selos recebidos

Estes foram os últimos selos que recebi, vou da-los pessoalmente através de comentários

Obrigada á Carla, que é uma amiga muito querida.

Este foi muito especial, pois "conheci" a Rita á muito pouco tempo, e descobrimos que temos muitas coisas em comum. Obrigada amiga.

Obrigada á Rita e á Gina.

E a partir de agora os selos recebidos irão ser colocados numa pagina feita especialmente para o efeito.

Irei distribui-los pessoalmente.

Parabéns Filho

E hoje faz 12 anos que nasceu o meu segundo filho, que em vez de o meu coração ser só para um, se dividiu ao meio.

Que a tua vida seja sempre repleta de música, como uma balada feliz.

Que sejas muito feliz!!!!

Bolo de aniversário do meu filho

Antes de mais gostaria de agradecer a todas que deixaram aqui os votos de feliz aniversário ao meu filho. Hoje deixo o bolinho que fiz para ele, não era bem o que tinha em mente, mas como não deu para outra coisa ficou este mesmo.

Ele adora coco, e como eu queria fazer um bolo diferente,procurei e  encontrei no blog da Irene os borrachões de custard.

Era suposto ter tempo para fazer uma bola de futebol cortada ao meio, como o tempo não é tanto como o que necessitamos, saiu este bolo diferente mas elogiado por todos.                                                                                

Aqui fica a receita:

5 ovos

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de farinha com fermento

50 gr de farinha custard

1/2 chávena de leite

1/2 chávena de óleo

Cobertura:

1 pacote de coco

um pouco de manteiga

125gr de chocolate em pó

250 ml litro de leite

Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo. Depois bater todos os ingredientes e incorporar as claras com muito cuidado.Vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Quando estiver cozido, retira-se do forno e corta-se em bocadinhos em forma de quadrados.Eu usei uma forma redonda.

Cobertura:

Coloca-se num tacho o pacote de chocolate em pó, o leite e 2 colheres de sopa de açúcar, junta-se também um pouco de manteiga. Leva-se ao lume sempre a mexer, depois de levantar fervura, retira-se e deixa-se arrefecer. Acrescentei também um pouco de maizena para poder usar também para rechear o bolo.

Coloca-se num prato fundo o coco ralado.Rolam-se os quadrados por a calda de chocolate e depois passar pelo coco.Vai ao frigorífico,servem-se frios. Recheei o bolo e tb fiz a cobertura com o chocolate e o coco.

Cortei um pouco do bolo para cortar aos cubos e fazer o efeito que está na foto.

Aqui fica a foto do interior

Parabéns Filho

Faz hoje 13 anos que fui mãe pela primeira vez, que pude sentir o que era ter um ser que dependia de mim completamente.

Parabéns filho, que sejas muito feliz!!!

Pataniscas de bacalhau com Arroz de tomate

No outro dia o almoço cá por casa foi bacalhau com grão, mas sobrou bacalhau, e azar dos azares, não havia batatas cá em casa, então saíram umas belas pataniscas de bacalhau.

Muito fácil de preparar e sempre apreciado, com um arrozinho de tomate, souberam mesmo bem.

Aqui fica então a receita, mas eu faço sempre a olho (perdoe quem gosta de levar tudo com quantidades, mas aqui foi mesmo a olho).

Bacalhau

Cebola

Salsa

Ovos

Farinha

Leite

Picar a cebola, juntar o bacalhau desfiado, os ovos, o leite e a farinha, misturar bem e depois é só fritar em óleo Espiga bem quente.

Arroz de tomate

Arroz

Cebola

Polpa de tomate

Alho

Pimenta

Água

Fazer um refogado com a cebola, o alho, pimenta e polpa de tomate, no fim de deixar refogar um pouco juntar a agua e deixar ferver, quando a agua estiver a ferver acrescentar o arroz, na porpoção de 1 medida de arroz para 2 de água.

Et Voilá, uma refeição rápida e muito saborosa.

Lasagna * Desafio Culinário

Hoje trago mais um desafio culinário, desta vez a "vitima"  (lol) foi a Teresa.

Segundo ela a experiência para ela foi muito boa, e eu também gostei, Muito Obrigada Teresa, havemos de repetir.

Quem gostou também da experiência foi o meu filho que assim ficou na conversa com o filho da Teresa a falar sobre futebol e jogos.

Aqui fica a receita:

500g de carne picada

50 gr de azeite
2 cenouras
1 cebola grande
2 dentes de alho
400 gr de tomate
Sal, pimenta e orégãos

Queijo ralado para por a gratinar

P/Béchamel:
500 gr. leite, 
50 gr. farinha, 
30 gr. manteiga, 
Sal e pimenta q.b., 
Noz moscada




Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura e pique durante 10 Seg. na Vel.5. Junte o tomate e programe 15 Seg., Vel.7. Com a ajuda da espátula ponha os resíduos para baixo. Junte o azeite,para misturar um pouco programe 5 seg vel 4.Depois programe 10 Min., Temp. 100°, Vel.2. 
A seguir, adicione a carne picada e as especiarias, descendo o que houver nas paredes e programe 15 Min., Temp. 100°, Vel.Colher Inversa. 
A seguir, coloque num tabuleiro uma camada de carne depois as placas de lasanha, cubra com uma parte de carne e vá repetindo a operação até terminar com uma camada de placas. Por último, prepare o molho béchamel,sem lavar o copo, coloque todos os ingredientes no copo e programe  9 Min., Temp.90°, Vel.4. 
Cubra com o molho o preparado do tabuleiro, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante 20 Min., pré-aquecido a 180°. Depois gratine até obter uma bonita cor dourada.


Espero que gostem.




Agora meninas, quem quiser fazer este desafio comigo enviem-me mail para marcar-mos, depois é só marcar-mos  e trocar-mos o msn.

Quem é o próximo?????????

Doce Rápido de natas e leite condensado

Aqui por casa sou adepta de tudo o que é rápido, e quando me pedem sobremesas para ontem, então ai sim tem de ser rápida e pratica de fazer, e de preferência com ingredientes que existam cá em casa.

A Banda daqui no fim de semana a seguir ao dia de Reis anda pela localidade a dar as Boas Festas, e depois os músicos almoçam todos juntos, e então lá saiu este doce.

Para o doce vamos precisar de :

1lt de natas vegetais
1 lata de leite condensado
1 pct de bolachas cobertas de chocolate a gosto, usei os fingers do Pingo doce
Para a decoração usei também doce de ovos

Batem -se as natas até ficarem bem firmes, como eu queria que se segura-se bati até ficarem bem rijas, depois juntei o leite condensado.
Numa taça grande fui deitando umas colheradas do preparado e polvilhei por cima com as bolachas e um pouco de doce de ovos.

Experimentem que não se vão arrepender.

Refeição rápida

Sabem aqueles dias em que a vontade de cozinhar não existe, e o tempo é menos ainda????

Pois é, cá por casa tem andado os dois sintomas, tenho o meu pequenino doente e o mais velho também, então como tal as refeições tem de ser feitas rapidamente pois o pequenino só quer é colo.

Num destes dias saiu esta refeição rápida, mas muito apreciada pelos meus filhos.

E que pode ser mais rápido que uns ovos com umas salsichas!!!

E para esta refeição rápida, saiu uns ovos mexidos com salsichas cortadas ás rodelas, e umas batatas fritas na Actifry.