Quiche de atum

Hoje trago uma receita que fiz para aproveitar um resto de atum que sobrou depois de fazer um empadão de atum, os meus filhos adoram.

Tinha uma massa folhada no frigorífico e apetecia-me algo salgado.

Só posso dizer que desapareceu toda num instante!!!

Aqui fica a minha receita:

Atum
Alho francês
Azeite qb
2 ovos tam L
1 pacote de natas
delicias do mar

Fazer um refogado com cebola e um pouco de polpa de tomate(eu já tinha feito), Juntar o atum e deixar cozinhar um pouco.
Numa frigideira deitar o azeite, e depois o alho francês para refogar um pouco, aqui podem juntar mais algumas coisas, tais como cenoura, bacon, basta por a imaginação a trabalhar.
Bater os ovos e juntar as natas, quando o alho francês estiver mais frio juntar o atum e depois os ovos e as natas.
Forrar uma tarteira com a massa folhada, e picar o fundo, depois deite o preparado e por cima coloque as delicias do mar para enfeitar, vai ao forno pré-aquecido a 180º, até ficar cozinhado.

Servi com salada, não consegui tirar foto do interior porque estava tudo com fome, hehe


Hoje ao escrever este post lembrei-me de um comentário que me deixaram a dizer que quando a receita não referia o tempo de forno e a temperatura não se atreviam a fazer a receita, pois aqui por casa é quase sempre tudo a olho, e quase nunca coloco o tempo porque vou vendo quando está no ponto, porque o tempo e a temperatura depende muito de cada forno, eu utilizo sempre o meu forno com a ventoinha, acho que cozinha mais depressa e mais uniformemente.

Espero que gostem!!


Não se esqueçam de participar no passatempo que está a decorrer!!

Passatempo

Hoje não venho propor-vos uma receita, mas sim um passatempo em que podem ganhar um belissimo conjunto de produtos da Oriflame.

O conjunto de produtos é composto por:

Máscara de Pestanas Power Curl Oriflame Beauty

13,90€
Escova revolucionária para enrolar as pestanas da raíz até às pontas. Pigmentos intensos para um olhar dramático e definido. Máscara enriquecida com Micro Esferas específicas para um acabamento perfeito com pestanas amaciadas, flexíveis e sem grânulos. 8  ml.

Máscara Hidratante com Extractos Orgânicos de Chá Branco Pure Nature

6,90€

Gel hidratante, formulado com Extractos 100% Orgânicos. Máscara rica em Agentes Antioxidantes para revitalizar a pele. Para todos os tipos de pele. 50  ml.

Sabonete Discover Phuket Exotic Paradise

2,50€

O passatempo começa hoje dia 3 de Maio e termina dia 26 de Maio, que é o dia de aniversário do meu pequeno!!
Ora para se habilitar a este belo conjunto de produtos o que terão de fazer???
Muito fácil, terão de ser seguidores do meu blog, e responder a uma questão.


Qual foi o primeiro bolo de aniversário que foi postado aqui no meu cantinho????


Deixar comentário apenas neste post com a resposta que terá de conter a data do post ou o link, caso contrário não será contabilizada, o envio do premio será a cargo da entidade patrocinadora do mesmo.
O vencedor será apurado através do sistema Random.


Agora toca a participar e a dar a conhecer este passatempo!!

Boa sorte para todas (os)!

Passatempo valido para Portugal e Ilhas.


Os cosméticos naturais suecos Oriflame  são marca líder na venda directa de cosméticos por catálogo em Portugal. Caso pretendam conhecer mais sobre os seus cosméticos, comprar ou vender os seus produtos poderão visitar este site sobre a  Oriflame - http://OriMakeUp.com

Passatempo Patrocinado por Escritório Online Oriflame e pelo Blog Sou Doida por Cosméticos

A minha cozinha... A minha receita

Eu ainda vim a tempo de responder ao desafio da Mariana foi mesmo até á ultima porque tenho estado ausente deste meu cantinho e da blogosfera, mas vou confessar que sinto saudades de visitar os vossos cantinhos e deixar comentários, mas como nem sempre tudo corre como nós queremos.

Por isso aqui fica um pouco do meu cantinho de onde saem as delicias que por aqui aparecem.

Não é uma cozinha muito grande, e ainda por cima é a meio da casa, porque a minha casa foi recuperada de uma muito antiga.

Como podem ver o parapeito da janela da minha cozinha é suficientemente grande para albergar as minhas ajudantes.

E para celebrar o primeiro aniversário da Cozinha da Mariana escolhi um bolo espero que a Mariana goste, é de coração!
Foi um dos primeiros bolos que coloquei aqui no meu cantinho, e é bem apropriado para o tempo quente.

Mariana, que o teu cantinho festeje muitos mais aniversários.

Doce guloso

Antes demais queria agradecer a todas o carinho que me deixaram nas vossas mensagens, 

MUITO OBRIGADA.

Nesse mesmo dia ultrapassei a barreira dos 300 seguidores.

E recebi umas flores muito especiais de uma amiga muito querida, a Margarida.

Hoje deixo uma sobremesa muito simples, tirei a ideia de uma revista que andava aqui por casa, mas não me lembro muito bem qual,mas no final achei um pouco doce demais.

É muito simples de fazer, no fundo leva pudim de caramelo, depois uma pequena camada de bage cremim, e por sim coloquei  natas, para enfeitar coloquei algum chocolate nas natas e enfeitei com o bico de pasteleiro.
É uma sobremesa pratica, mas para mim achei doce de mais, é bom para gulosos, hehe

4º Aniversário

Hoje este cantinho comemora 4 anos, não foi sempre com actividade porque a nossa vida dá muitas voltas,mas  o ano passado resolvi que tinha de voltar a pegar neste cantinho e voltar a publicar as minhas receitas, com a minha volta fiz grandes amigas, algumas que conheço pessoalmente outras ainda não, mas ainda não perdi a esperança, realmente a internet tem destas coisas, a possibilidade de conhecer-mos pessoas fantásticas.Muito Obrigada por visitarem este meu cantinho, neste momento tenho quase 300 seguidores e isso para mim é uma coisa muito boa, quer dizer que gostam do que eu por aqui vou publicando.

Não tenho muito mais a dizer, a não ser que espero que continuem a gostar do meu cantinho e dos meus cozinhados.

OBRIGADA A TODOS

Deixo-vos aqui um bolinho para comemorar-mos o aniversário do blog. Venham ajudar-me a apagar as velas.

Scones

Nunca tinha feito scones, mas de tanto ouvir falar tive de fazer, e realmente ficam muito bons, retirei a receita do livro base da Bimby, em alguns pus umas pepitas de chocolate, deixei alguns para poder rechear com lemon curd, que eu tinha feito.

Aqui fica a receita:

250gr de farinha

30gr de manteiga

50gr de açúcar

100gr de leite

1 ovo

2 colheres de chá de fermento para bolos

1 pitada de sal

pepitas de chocolate qb

Pré-aqueça o forno a 200º

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 15 seg/vel 6, em alguma da massa juntei as pepitas de chocolate.

Num tabuleiro de ir ao forno, polvilhado com farinha deite colheradas de massa.
Leve ao forno cerca de 15 min.

Eu usei a Bimby, mas podem fazer de forma tradicional, basta baterem com uma batedeira eléctrica.

Aqui ficam os dois que comi ao lanche, hummmm, deliciosos, hehe

Lasagna de pão com atum

Eu vou confessar, sucumbi e comprei o livro da Joana Roque, achei o máximo e li tudo em dois dias, e agora quando preciso de alguma coisa vou lá buscar alguma inspiração! E uma das receitas que vem no livro é esta,

mas como ela mesmo diz, quando não temos um ingrediente, o que fazemos?? Improvisamos pois tá claro!!

E como os meus filhos adoram atum foi mesmo isso que usei, achei que ficou muito boa, mas penso que em parte porque o pão também tinha sido acabado de fazer.

Aqui fica então o modo como fiz:

Pão de forma fatiado sem côdea

Atum

cebola

azeite

oregãos

polpa de tomate

Primeiro que nada fiz um refogado com um bocadinho de azeite,cebola e polpa de tomate, e misturei o atum escorrido.

Forrar o fundo do tabuleiro de ir ao forno e regar com azeite e por um pouco de oregãos, e por cima o atum (já com o refogado) e deitar por cima um pouco de molho béchamel.

Repetir a operação até terminar com o pão e por cima deitar o restante do molho béchamel.Vai ao forno a gratinar, podem por queijo ralado por cima, mas como não havia, desta vez foi mesmo assim.

Servi com uma saladinha.

O meu filho do meio só dizia, "mãe sabe a pizza!!".

Hehe, experimentem, e depois digam-me o que acharam.

Bacalhau frito

O bacalhau não é nem de longe nem de perto o meu preferido, se for cozido então, esqueçam, é das coisas que mais custa a comer, se me derem bacalhau cozido com grão, satisfaço a gula com o grão e ainda sobra bacalhau, hehe.

Mas se for frito, já gosto, não me perguntem porquê!!! Mas gosto muito, e acho que com a idade aprende-mos a gostar de outras coisas.

Para mim bacalhau frito, ou é servido com batata frita ás rodelas ou então com um belo puré de batata, e sempre , mas sempre com cebola refogada com tomate, e a saladinha que não pode faltar, claro, principalmente nestes dia de calor!!

Esta receita é das coisas mais fáceis de se preparar, para o bacalhau, frita-se depois de se passar por farinha.

Puré de batata, também faço á moda antiga, cozo as batatas e depois passo-as e acrescento o leite, a manteiga e noz moscada.

Para a cebolada, uso bastante cebola e faço um refogado com polpa de tomate e ervas a gosto.

Depois do bacalhau frito e escorrido, colocar num tabuleiro e deitar por cima a cebolada, se for servido com batata frita ás rodelas, pode acrescentar também as batatas e levar um pouco ao forno, com o puré de batata também, mas como os meus filhos não apreciam com a cebolada por cima ponho apenas no prato.

Experimentem que vão gostar!!

Caracóis doces e flor de brioche

Quando vi no blog da Carla os caracóis doces deu-me vontade de experimentar, mas em vez de fazer a massa que ela disse, resolvi experimentar uma que costumo fazer aqui em casa muitos vezes, costumo fazer uns pãezinhos com pepitas de chocolate tipo manhãzitos, também já fiz na MFP, um pão que ficou muito bom.

Aqui fica a receita:

1 chávena = 240ml

1 chavena de leite morno

3 colh. sopa de açucar em pó

1 colher chá de sal

3 colh. sopa de manteiga derretida deixada arrefecer

 3 1/4 chavenas de farinha branca para pão

1 colh. chá de fermento padeiro (tipo fermipan)

Dentro da cuba coloque primeiro os líquidos e depois os sólidos, e seleccione o programa de amassar.

Quando terminar coloque numa base enfarinhada e estique a massa com um rolo, e recheie a gosto, eu usei bage cremim com pepitas de chocolate e creme russo, enrole como uma torta e corte as fatias, deixe levedar e depois vai ao forno, pré-aquecido a 180º, no final da cozedura pincelei com xarope de acer para dar brilho.

Eles comeram tão bem que no outro dia resolvi fazer novamente mas moldei como flor de brioche.

Ficou também muito saboroso, este pincelei com  xarope de acer e polvilhei com canela.

Experimentem que não se vão arrepender.

Selos Recebidos

Primeiro que nada, quero vos dizer que não esqueci os selos que me dão, mas o meu tempo tem sido curto, e os post que vou publicando já estão feitos, por isso hoje venho aqui por todos os  se lembraram de mim.

Agradeco á Hannah por se ter lembrado de mim

E este quero agradecer ao Sérgio por se ter lembrado de mim

Se me esqueci de alguém por favor desculpem.