Torta recheada de doce de frutos vermelhos

Hoje antes de mais quero fazer um pedido de desculpas a todos os que aqui vêm e aos cantinhos que sigo, é que eu nem tenho tido tempo para vos visitar nem deixar comentários.É que os meus filhos tem tido muitos trabalhos de pesquisa para fazer e como cá em casa só existe um computador, eu fico sem poder aqui vir, hehe.

Espero que agora consiga colocar os meus post em dia, que já tenho uma bela colecção de receitas para publicar!!

Hoje vou aqui deixar uma torta que fiz, que ficou muito boa!!

A receita não podia ser mais fácil.


Ingredientes:
Ovos
Açúcar
Farinha com fermento
raspa de limão

para o recheio:
Doce de frutos vermelhos (morangos e framboesas)


PREPARAÇÃO:

Pese os ovos inteiros e separe as gemas das claras, junte ás gemas o peso dos ovos em açúcar, e a raspa de limão.Bata até obter um creme fofo.
Junte metade do peso dos ovos em farinha e vá acrescentando as claras batidas em castelo.Deite num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º.
Depois de cozida desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar e recheie com o doce de frutos vermelhos, enrole e sirva decorada a gosto!

Esta foto mais em pormenor.
Espero que gostem!

PS: A quantidade de ovos depende do tamanho que queiram fazer a torta, fica ao vosso critério, desde que usem a proporção do peso dos ovos em açúcar e metade em farinha!

Massa de Salmão e Alho Françês

Um destes dias resolvi experimentar a receita da Rita e adorei, é realmente muito boa, mas para a proxima faço apenas para mim que os meus filhos não gostaram e reclamaram.Mas para mim volto a fazer com certeza!!

Aqui fica a receita copiada na integra do blog da Rita:



Massa: Esparguete, Tagliatelli ou Fettucine
2 lombinhos de salmão congelados(Já descongelados préviamente)
1 Alho françês, cortado bem picadinho
1 limão
Sal
Pimenta moida na altura
Margarina

• Cozer a massa al dente.Reservar.
• Grelhar os lombos até estarem meio passados para que não fiquem secos. (sem temperar)
• Desfiar os lombos e temperar com sal, pimenta e o sumo do limão.
• Envolver e deixar por um pouquinho.
• Numa frigideira colocar a margarina a derreter e depois juntar o alho françês para alourar levemente.
• Quando o alho estiver translúcido deitar o salmão e envolver tudo muito bem.
• Deixar apurar bem os sabores.
• Por fim juntar a massa com o salmão e envolver.
• Polvilhar com coentros ou com queijo ralado. (eu usei apenas cebolinho)

Como diz a Rita, Bem Bom!!!

Desafio Teka

Tenho andado um pouco ausente, mas hoje tinha mesmo de cá vir, para vos dizer que fui convidada para ser embaixadora do Desafio Teka.
Como imaginam fiquei muito feliz, é o reconhecimento do meu trabalho!


Meninas vejam como e Participem, os prémios são aliciantes!!


Olá Hélia,

Gostaríamos de contar com o seu apoio no maior desafio de cozinha de sempre!

O DESAFIOTEKA.com foi desenvolvido em conjunto com o Chefe de cozinha Chakall, e procura dar aos utilizadores a possibilidade de aproveitarem o meio online para:
- Divulgar as suas receitas;
- Enviar convites personalizados aos amigos para jantar;
- Cozinhar em casa do Chefe Chakall;
- Ganhar uma viagem à China para gravar um programa de TV,entre outros fantásticos prémios!

Convidamo-la a conhecer o projecto no site www.DESAFIOTEKA.com e na página de Facebook www.facebook.com/DESAFIOTEKA.

A TEKA gostaria de contar com a ajuda do MAIS UM SOBRE CULINÁRIA como embaixador do DESAFIOTEKA.com, através da divulgação deste projecto no seu blog maisumsobreculinaria.blogspot.com.

Esta é uma oportunidade que a TEKA encontrou para apoiar e motivar cozinheiros amadores e profissionais a partilhar as suas ideias, criações e projectos ligados à culinária e contribuir para alertar sobre a importância de uma alimentação saudável para uma vida melhor.

Queremos mesmo contar com a vossa colaboração na divulgação do projecto e através da partilha de conteúdos do V/ blog.

Certamente que consigo poderemos fazer do DESAFIO TEKA, o maior desafio de cozinha de sempre!!!

Estamos disponíveis para alguma questão que possa surgir através do nosso mail desafioteka@teka.pt ou através do número +351 910 906 435.

Agradecemos desde já a disponibilidade e atenção prestada a este mail.

www.DESAFIOTEKA.com  |  www.facebook.com/DESAFIOTEKA 

Menu do Dia da Criança

Geralmente não ligo muito a datas pré-estabelecidas, mas como na escola fazem um grande alarido sobre estas datas, então é normal as crianças querem fazer deste dia um dia especial, e eu como gosto de os satisfazer faço um miminho, O jantar foi uma refeição muito normal, rojões com ervilhas e puré de batata, e o marido fez também a salada.

Para os rojões:

Rojões qb
cebola
polpa de tomate
paste de pimento vermelho
ervas aromáticas
azeite

No fundo do tacho coloquei a cebola e um pouco de azeite,juntei a polpa de tomate e a pasta de pimento vermelho, e ervas aromáticas a gosto, não usei sal porque a pasta de pimento tem bastante e com as ervas aromáticas não faz falta .
Servi com puré de batata, comprei do congelado da marca branca, e acho que é muito bom, e com ervilhas que a minha sogra me trouxe, a salada é da minha horta :).


Para a sobremesa saiu uma coisa que acho que fazem muitas vezes, mas aqui em casa não costuma sair muitas vezes.
Fiz um salame de chocolate, a receita do livro base da Bimby mas dupliquei.

Aqui fica a receita original, eu dupliquei:

1 pacote de bolacha torrada
3 gemas de ovo
125gr de chocolate de culinária Espiga
40gr de açúcar
100gr de manteiga
Coloque as bolachas partidas aos bocados no copo e programe 10 seg na vel 3, retire e reserve, sem limpar o copo coloque a manteiga, as gemas, o chocolate e o açúcar e programe 3 min, 70º , vel 1.
Depois junte as bolachas reservadas e programe 10 seg vel 3.

Deite o preparado em película aderente(usei papel de alumínio) e forme um rolo bem apertado guarde no frigorífico até que endureça.
Depois de duro fatiei e tirei do alumínio e coloquei neste prato que a minha querida amiga me ofereceu.

E agora aqui fica uma foto da razão pela qual tenho andado um pouco mais afastada do meu cantinho, é que o marido anda a apanhar as nectarinas e eu ando a aproveitar as mais maduras para fazer sumos e doce.

Resultado do passatempo

Boa Tarde, tal como prometido, aqui fica o sorteio, Obrigada a todos que participaram, houve algumas meninas do Brasil que tentaram participar, mas os patrocinadores deixaram claro que seria apenas para Portugal e Ilhas, peço desculpa.

Quanto á resposta, era este o primeiro bolo de aniversário que aqui foi colocado.

Ele foi postado a 23 de Abril de 2007.Foi mesmo o meu primeiro bolo feito a pedido de alguém, não estava perfeito, mas dai para cá fui me aperfeiçoando!!

Aqui está a lista de participantes:

1- Célia -Delicias divinais
2- Carla Oliveira -Acção na cozinha
3-Ana Rita- Bem bons
4-Luís
5-Formiguinha
6-Monisilva
7-Margarida
8-Maria Silva
9-Caty
10-Gina - A casa das Gigis
11-Patricia
12-Alexandra
13-Kellymoto
14-sushibaby
15-Sandra Nunes
16-Maria Vaz
17-Estrelinha
18-Susana Paiva
19-Élia
20- Beleza Natural
21-Paula Mariana
22-Marina

E o vencedor é..... tchan tchan tchan tchan....

O nº 4, Parabéns ao Luis, fico a aguardar o teu mail para podermos enviar o teu presente.

Obrigada a todos os que participaram.

Peço desculpa, ainda bem que eu guardei a foto :S

Bolo de aniversário do meu Bebé

Bom dia, antes de mais quero agradecer aos amigos que se lembraram e deram os Parabéns ao meu pequeno traquina, e depois dizer que o passatempo terminou, mas estou com alguns problemas para resolver antes de sair o resultado, o blogger anda a boicotar o pessoal!!!

E como não podia deixar de ser aqui fica o bolinho que fiz para ele.

E aqui o interior.

A receita está aqui no blog em vários bolos, eu uso sempre a mesma base, porque é aquela receita que corre sempre bem e fica excelente com qualquer recheio, a receita está aqui.

Por volta das 15h, se o blogger me deixar irá sair o resultado do passatempo.

Passatempo

Meninas(os) venho lembrar que o passatempo acaba amanhã, toca a participar!!!

Amanhã até ás 23:59h aceito respostas, Sexta feira sai o resultado.

Boa sorte a todas!!

Lulas com molho de manteiga e alho

Hoje trago um prato que é mais saudável,como eu também me zanguei com a balança, vai haver por aqui menos docinhos, vou ter que continuar a fazer alguns que os meus filhos pedem!!

Estas lulas fiz na Varoma e a receita veio daqui.

Fiz apenas uma alteração, em vez de coentros usei salsa.

Aqui fica a receita:


1 embalagem de 400g de lulas congeladas
Batatas 
Manteiga 
1 dente de alho
salsa


Coloca-se um litro de água com sal o copo. Põem-se as batatas no cesto e as lulas na Varoma e programa-se 30 minutos, tem. varoma, vel. 2.

A meio do tempo dá-se uma voltinha às lulas para garantir uma cozedura homogénea.

No final do tempo esvazia-se o copo e coloca-se o dente de alho, manteiga qb e a salsa. Mistura-se um bocadinho temp 50 ,vel7. eu pus temperatura para derreter melhor a manteiga.


Uma refeição ligeira e saudável, servi também com uma salada de alface.

Sobremesa Caramelo

Meninas hoje venho aqui dizer que afinal o meu computador não morreu completamente!!!

Ficou com algumas sequelas, mas como diz uma amiga, o mal dele era fome, hehehe.

E para comemorar este renascimento das cinzas nada melhor que uma sobremesa que saiu da vontade de inventar, depois de ter feito os chocopots pensei e se houvesse a versão caramelo???

Se bem pensei melhor o fiz, na ida ao supermercado trouxe os caramelos e um pudim de caramelo instantâneo da marca do super, e voilá, usei um pudim instantâneo porque a minha cuajada está a acabar.

Ingredientes:
70 gr de caramelos
1 pacote de pudim instantâneo (este já tem açúcar)
1 pacote de natas-200 ml
200 gr de queijo creme tipo Philadelphia
100 gr de açúcar
300 ml de leite
1 pacotes de cuajada


Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 9 min / Temp 90º/ vel 3 
A receita pode também ser  preparada de forma tradicional, basta para tal deitar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume a engrossar..
Deitar nos copos e levar ao frio a solidificar.

Gostei do sabor, uma experiência a repetir!!

Ausência muito forçada

Hoje cabe-me a difícil tarefa de vos dizer que estarei uns tempos sem poder colocar receitas aqui no meu cantinho,alem do Blogger andar um pouco marado, o meu filho mais novo achou que o computador tb estava com fome e deu-lhe leite!!!!!!

Por isso estou sem computador em casa,de vem em quando posso aqui vir para visitar os vossos cantinhos no computador da minha mãe.

Enquanto isso não se esqueçam de participar no passatempo, se deixaram comentários entre ontem e hoje voltem a deixar por favor, e infelizmente tenho que avisar as meninas que participaram do Brasil que não vou poder aceitar as vossas inscrições, só mesmo território nacional, ou seja Portugal e Ilhas.

Espero as vossas participações até dia 26 de Maio