Com a chegada do Outono, chega também a vontade de comer uma comida mais reconfortante.
Este é um dos meus pratos favoritos, mas gosto mais ainda quando é feito em grandes quantidades, parece que fica com um sabor ainda melhor.
O cozido é quase sempre feito de acordo com os gostos de cada um,e cada zona terá a sua forma de o cozinhar, mas aqui em casa gosto de o fazer simples, as carnes que gostamos e alguns chouriços, as batatas, as cenouras e o repolho, para mim não pode faltar a sopa do caldo com massa esparguete.
Desta vez fiz também arroz, porque o meu filho mais velho colocou á pouco tempo um aparelho nos dente s e ainda tem alguma dificuldade em comer.
Aqui tenho um pouco de cada coisa, porque quando matamos o porco fiz logo caixas separadas com o queria, assim só tenho de retirar a caixa para aquilo que desejo e não ando á procura.
Para o cozido vamos precisar:
Carnes variadas (a gosto)
Chouriço
Batatas
Cenouras (estas eram biológicas, da quinta da minha mãe)
Repolho
Cozi as carnes na panela de pressão, depois retirei um pouco do caldo da cozedura das carnes para cozer as batatas, as cenouras e o repolho.
Deixar cozinhar até ficar tudo muito bem cozido, servir ainda quente, e deliciar-se!!
Agora, para que não pensem que esqueci o meu cantinho, venho apenas dizer-lhes que não tenho podido aqui vir, a minha mãe já estava á espera de ser operada ao coração, e a semana passada foi chamada, e como imaginam, viagens para o hospital para a ver e tudo o resto que implica ela não estar em casa, não é facil gerir o meu tempo ainda a juntar a tudo os meus piolhos, peço desculpa, mas não vou conseguir actualizar este cantinho tantas vezes quanto gostaria!!
Obrigada por continuarem desse lado!
Espero que gostem!
