Queques de beterraba decorados

Bom dia, Hoje venho cá trazer uma coisa que talvez há uns tempos atrás não pusesse nem em consideração fazer!
Hoje em dia, a descoberta de novos sabores e novas texturas é uma coisa que me agrada e muito.

A necessidade de gastar beterrabas que tenho no frigorífico também veio dar uma grande ajuda a que esta receita saísse!!

Já tinha visto por alguns blogs bolos com este legume, e adoro a cor que deixa no bolo, acho que fica muito elegante!

Depois de procurar encontrei a receita que achei aqui mais me satisfazia, além de já estar adaptada á Bimby, era feita com beterrabas cruas, que era o que eu queria.

Para esta receita vamos precisar de:

300 gr beterrabas  descascadas 

4 ovos

110 gr de óleo Espiga

320 gr de açúcar

220 gr de farinha

1 colher de sopa de fermento em pó

Comecei por pré-aquecer o forno. 

Em seguida, coloquei a beterraba no copo e ralei 15 segundos, velocidade 9. Adicionei os ovos, o óleo e o açúcar e programei 1 minuto, velocidade 6. Juntei a farinha e o fermento e envolvi alguns segundos na velocidade 2/3

Entretanto, fui colocando forminhas de papel dentro das forminhas de silicone. Usando uma colher de sopa pequena que tenho, como medida, fui enchendo as várias forminhas (deu para 30).

Levei ao forno cerca de 20 minutos, a 180ºC.

Para adornar os belos dos queques fui ao blog da minha amiga e encontrei a receita que eu procurava, o buttercream que eu ainda nunca me tinha aventurado a fazer, mas desta vez fiz e como deu tantos queques dobrei a receita, mas vou colocar aqui a receita que ela tem no blog.

Para o buttercream vamos precisar:

75g manteiga
125g acúcar em pó
1 c.chá de essência de baunilha
1 c. sopa água quente

Coloca-se a manteiga e o açúcar no copo e programa-se 2m, temp.37º, vel.4.
Junta-se a baunilha e a água e mistura-se 10s, vel.4.

Coloquei o creme num saco de pasteleiro e decorei, por cima decorei com vermicelli prateado.

E hoje  também venho aqui vos dar a conhecer um novo cantinho, a Marisa, depois de tanto insistirem com ela resolveu-se a mostrar as suas habilidades culinárias a todos e criou o blog  Sweet my Kitchen, passem por lá .

Espero que gostem!!

Empadão de aproveitamentos

Este empadão surgiu da necessidade de aproveitar uns restos de frango que tinha ali para gastar, no fim de desfiar o frango vi que era pouco, nada de atrapalhações, bastou juntar uma lata de salsichas e umas fatias de fiambre e paio, e voilá saiu um empadão delicioso, que desapareceu todo.

Então para esta receita usei:
Restos de frango
1 lata de salsichas
algumas fatias de fiambre
algumas fatias de paio
cebola e polpa de tomate

Puré de batata (usei congelado)

Piquei metade de uma cebola e coloquei no Wok  com um pouco de azeite e deixei refogar um pouco, e juntei polpa de tomate, deixei refogar mais um pouco e juntei tudo depois de ter triturado tudo um pouco na bimby e deixei aquecer, depois foi só colocar na ultra pro com puré de batata por baixo a carne no meio e puré de batata por cima, por cima por ovo mexido e pão ralado e foi ao forno.

Os meus filhos adoraram!

Espero que gostem!!!

Churros

Eu adoro este tipo de coisas, sei que fazem muito mal, mas de vez em quando quem não gosta??

Fazem-me lembrar as feiras, aqui na minha zona existe uma feira a 20 de Outubro que é a Feira de Santa Iria, este ano não consegui lá ir, como a minha mãe também ainda não está bem para andar a passear, acabei por nem lá passar, mas lembrei-me logo das farturas.
Como já andava há imenso tempo para experimentar a fazer churros, ora nem foi tarde nem foi cedo, foi mesmo nesses dias perto, hehe.

A receita tirei duma colecção de livros que saem com a revista Activa, que é sobre vários países, assim que vi que o de Espanha trazia a receita pensei logo que tinha de fazer.

A receita não é difícil e adaptei à Bimby para ser mais fácil para mim, mas deixo aqui a receita das duas formas.

Ingredientes:
4 dl  de água
1 casca de limão
1 colher de sopa de manteiga
sal
350 gr de farinha
azeite ou óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo tradicional:
Deite a água numa caçarola anti-aderente, a casca do limão, a manteiga e um pouco de sal.
Leve ao lume e quando ferver adicione a manteiga toda de uma só vez, sem parar de mexer com uma colher de cozinha, até a massa ficar uniforme.

Modo Bimby:
Pese a farinha e reserve.
Coloque no copo a água, a casca de limão, a manteiga e o sal e  programe 5min, temp 100º, vel 3
Quando terminar introduza a farinha toda de uma vez, e programe 20seg vel 6.

Para fritar os churros usei o Dispara Biscoitos, alguns trazem um disco em forma de estrela que é o indicado para os fazermos, basta enchermos o corpo do dispara com a massa e depois disparar varias vezes e cortar o comprimento que queiram, fritam-se em azeite ou óleo bem quentes, a fritura tem de ser rápida para que não rebentem.
Experimentem e contem como correu!!

Espero que gostem!!

Bolo de aniversário

Bom dia, antes de mais quero agradecer a todas que se lembraram e me deixaram aqui os votos de um feliz aniversário, foi realmente um dia em grande e com amigas muito queridas perto de mim, só por isso já valeu tudo.

Aqui fica o meu bolinho, a recita que uso é sempre a mesma, está aqui, e para o recheio usei doce de ovos e massa folhada.

A decoração foi feita com pasta de açúcar, e devo confessar que foi também para aproveitar uns restinhos que tinha por ai, mas no final penso que foi bem sucedida!!

Obrigada mais uma vez a todos por visitarem o meu cantinho.

Espero que gostem!

Aniversário...

Pois é , a cozinheira comemora mais um aniversário, agora vou ali receber os meus convidados, volto depois.

Obrigada por visitarem!!

Espécie de feijoada á minha moda

Pois é, parece que desapareci da blogosfera, mas ainda não foi desta o tempo é curto e o dia só tem 24h, não chega para tudo o que queremos fazer.

A falta de tempo deve-se a ter de agora ajudar a minha mãe, que agora já começa a fazer algumas coisas básicas.

Bom mas este blog é de receitas de culinária, por isso mesmo é que aqui vim, deixar-vos hoje um,a receita económica e que nos dias de hoje faz todo o sentido.

Hoje para o almoço saiu esta espécie de feijoada, que fica económica pelos ingredientes que leva.

Ora para esta receita vamos precisar de:

1 embalagem de linguiças (uso umas do Pingo doce que custam cerca de 98 cent)
Meia embalagem de bacon ( que sobrou de outro dia que fiz arroz de feijão)
2 cenouras
meia cebola
polpa de tomate (feita cá em casa)
azeite qb
Feijão cozido (cozi e congelei, foi só deitar no tacho mesmo congelado, usei duas porções de mais ou menos 400ml)

Num tacho colocar um fio de azeite, metade da cebola picada, as cenouras cortadas em cubos, o bacon e as linguiças cortadas ás rodelas e a polpa de tomate, deixe ao lume até ficar bem apurado, porque como o feijão está cozido não precisa de estar muito tempo ao lume.
Depois é só juntar o feijão, juntei mesmo ainda em congelado que assim vai descongelando e apurando um pouco mais, e nem foi necessário adicionar agua, porque congelo o feijão com a agua da cozedura, e á medida que foi descongelando foi ganhando agua suficiente para  apurar.
O resultado final é o que aparece nas fotos, só posso dizer que estava mesmo muito bom.
Obrigada por estarem desse lado.


Espero que gostem!

Novidades  AQUI.


Visitem!!

Sobremesas de caramelo e morango

A pedido de varias familias (principalmente esta e esta , lol) aqui vai as sobremesas que fiz esta semana, mas se bem as fiz,  logo, logo desapareceram!!!!

Tenho cá uns gulosos!!!!

A foto não é grande coisa porque foi tirada com o pc para por na pagina do facebook, e quando fui para tirar mais , já eram!!!!

Nem os de morango tiveram direito a foto, tal foi a gulodice!!

A  receita não tem nada demais, já a coloquei aqui.
Mas desta vez quis aumentar a quantidade e fui aumentando o leite e as natas e a coisa correu bem!!
A receita base fica aqui.

Ingredientes:
1lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas-200 ml  (usei 300ml)
200 gr de queijo creme 
100 gr de açúcar
300 ml de leite  (usei 500ml)
1 pacotes de cuajada


Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 9 min / Temp 90º/ vel 3 
A receita pode também ser  preparada de forma tradicional, basta para tal deitar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume a engrossar..
Deitar nos copos e levar ao frio a solidificar.




Para os de morango é também muito fácil:


3 pacotes de leite de morango, uso os do minipreço
200ml de natas (usei 300 ml)
200ml de leite (acrescentei)
1/2 pacote de queijo creme
100gr de açúcar
1 pacote de cuajada


Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 9 min / Temp 90º/ vel 3 
A receita pode também ser  preparada de forma tradicional, basta para tal deitar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume a engrossar..
Deitar nos copos e levar ao frio a solidificar.


Experimentem que não se vão arrepender.


Espero que gostem!!

Empadão de atum

Pois é por aqui cozinhar na minha cozinha tem sido raro, Graças a Deus está a minha mãe está a recuperar bem, por isso ontem fiz jantar em minha casa, coisa que já não acontecia á alguns dias, hehe.

Ontem pela manhã quando via alguns dos blogs, que tempo para comentar anda muito curto, outros vejo assim meio a atravessar, mas enfim espero que possa regressar brevemente pelas melhores razões, vi este empadão no blog de uma menina que me é muito querida a Rita.

Pensei logo que seria um bom jantar, já que é rápido e muito fácil de fazer, e os miúdos adoram atum.

Aqui fica a receita tal e qual ela a escreveu (desculpa amiga, mas assim copiar é mais fácil, hehe)




Puré de batata
3 latas de atum, escorridas
3 ovos cozidos
Maionese
Pão ralado

• Faz se o puré de batata.( também utilizei o congelado)
• Num tabuleiro deitar parte do puré e reservar a outra metade.
• Colocar o atum escorrido e desfeito por cima, espalhando uniformemente.
• Cortar os ovos cozidos em fatias e espalhar por cima do atum.
• Colocar uma fina camada de maionese por cima do atum e do ovo.
• Deitar a metade que falta do puré.
• Polvilhar com pão ralado e levar ao forno até tostar a parte de cima.

Espero que gostem!!

Seguidores -ajuda para outras plataformas

Como vos contei ontem não ando com muito tempo para me dedicar ao blog como gostaria, mas tenho visto que tem havido alguns problemas em relação ao blogger e por causa disso algumas migraram os blogs para outras plataformas que não o blogger.Para tal basta acederem ao Google friend connect, e como  desde que tenham tido uma conta no blogger, ou no Gmail, que tem acesso a todos os serviços do Google, até mesmo ao Google Reader, onde podem ver todos os blogs que seguem, e até adicionar alguns que não tenham caixa de seguidores.

Quem quiser colocar então uma caixa de seguidores num blog que não seja do blogger terá então de ir ao Google friend connect, atenção que se tiverem a conta do blogger ligada abre automaticamente.

Depois basta seguirem os passos para adicionar.

1º- clicar em adicionar site e preencher o nome do vosso blog e o link (URL)

2º- aparece este quadro depois de fazerem continuar no primeiro passo, caso queiram fazer alguma alteração será aqui que o devem fazer.

3º- Em ultimo lugar tem de gerar o código HTML para depois o colocarem no vosso novo blog, basta copiarem e colocarem no respectivo sitio.

E caso queiram levar os vossos seguidores basta clicarem no nome do vosso blog que aparecerá e alterarem o link do site!!

Boa sorte!!

Alguma dúvida basta mandarem mail.

Espero ter ajudado!!