Pão de ló de Alfeizerão

Por aqui somos fãs de pão de ló de Alfeizerão, mas por incrível que pareça nunca tinha feito, tive a desculpa ideal, a visita do padrinho do meu filho mais novo!

Só vos posso dizer que experimentem, vale mesmo a pena.

A receita veio da pagina do facebook da Clara de Sousa.

Aqui fica então a receita:


6 gemas
2 ovos inteiros (usei L)
100g de açúcar
50g de farinha para bolos
papel vegetal

Modo de preparação:

Ligue o forno a 220º. 
Bata as gemas, os ovos inteiros e o açúcar até crescer e ficar um creme fofo e esbranquiçado (cerca de 10 minutos na batedeira).
Peneire a farinha directamente para o creme e envolva à mão, em movimentos circulares de cima para baixo.
Forre uma forma pequena de bolo sem buraco com papel vegetal - a minha tinha 22 cms de diâmetro. Não precisa de untar nem o papel nem a forma.
Verta o creme sobre o papel vegetal.
Leve ao forno entre 7 a 10 minutos, consoante o quiser mais ou menos húmido no interior - 7 minutos ficará mais semelhante ao original.
Passado esse tempo, retire do forno e sirva no dia seguinte.

O meu ainda ficou com molhinho no meio,podia ter mais , mas gostamos muito assim!

Espero que gostem!