Desafio "A Gelataria em sua casa"

O desafio foi lançado, e eu aceitei!

A Carte d'Or desafiou a que criasse-mos uma receita em que o gelado seria o ingrediente principal, o tempo para isso não foi muito, mas foi uma tempestade de ideias que me assombrou, antes de concretizar a ideia final!

Resolvi-me por umas caixinhas feitas de bolachas nas formas que me foram oferecidas para o desafio. Nada mais simples, mas muito saboroso!

A receita das bolachas não poderia ser mais simples:

100 gr de manteiga

170 gr de açúcar

2 ovos

500 gr de farinha

raspa de limão (ou outro aroma a gosto)

Misturar todos os ingredientes todos muito bem, até obter uma massa maleável, forrar as formas de queques, cortar o resto da massa em bolachinhas com motivos a gosto e levar ao forno pré aquecido a 180º. quando as pontas começarem a dourar, estão prontas.

Servi acompanhado de uma mousse de stracciatella instantânea.


Espero que gostem!