Cheesecake morango

Aqui está a primeira das receitas que participaram no desafio que eu testei esta é a receita da Cristina, como não podia deixar de ser tive que dar o meu toque pessoal.

Base:

1 pacote de bolacha Maria
100 gr de manteiga amolecida



Recheio:
1 embalagem de queijo tipo philadelphia (tenho usado marca Dia)
400 ml de natas (uso natas vegetais)
200 gr de açúcar (com as natas vegetais, pode reduzir o açúcar porque já são adocicadas e
fica enjoativo)
5 folhas de gelatina branca.

Cobertura:
Doce de Morango
decoração a gosto

Decoração á volta:
Mini palmiers

Base:

Colocar as bolachas no copo da Bimby e dar 3 ou 4 toques no turbo. Juntar a manteiga e programar 10seg, vel 6.
Colocar numa forma de aro forrada com papel vegetal. Levar ao frigorífico enquanto prepara o recheio.


Recheio:

Colocar 4 folhas de gelatina de molho. Colocar no copo da Bimby o queijo e o açúcar e programar 1 min, vel 4. Colocar a borboleta (opcional) e juntar as natas. Programar 1m30,vel 3. Retira-se a água em excesso da gelatina (não tirar toda) e leva ao micro ondas 10 seg. Programar vel colher e juntar a gelatina derretida. Programar 1 min, vel 2. Deitar o recheio na forma. Levar ao frigorífico.

Coloque primeiro os mini palmiers á volta da forma e depois coloque a base de bolacha e de seguida o recheio, deixe solidificar e coloque o doce de morango e decore a gosto.