Torta recheada de doce de frutos vermelhos

Hoje antes de mais quero fazer um pedido de desculpas a todos os que aqui vêm e aos cantinhos que sigo, é que eu nem tenho tido tempo para vos visitar nem deixar comentários.É que os meus filhos tem tido muitos trabalhos de pesquisa para fazer e como cá em casa só existe um computador, eu fico sem poder aqui vir, hehe.

Espero que agora consiga colocar os meus post em dia, que já tenho uma bela colecção de receitas para publicar!!

Hoje vou aqui deixar uma torta que fiz, que ficou muito boa!!

A receita não podia ser mais fácil.


Ingredientes:
Ovos
Açúcar
Farinha com fermento
raspa de limão

para o recheio:
Doce de frutos vermelhos (morangos e framboesas)


PREPARAÇÃO:

Pese os ovos inteiros e separe as gemas das claras, junte ás gemas o peso dos ovos em açúcar, e a raspa de limão.Bata até obter um creme fofo.
Junte metade do peso dos ovos em farinha e vá acrescentando as claras batidas em castelo.Deite num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º.
Depois de cozida desenforme para cima de um pano polvilhado com açúcar e recheie com o doce de frutos vermelhos, enrole e sirva decorada a gosto!

Esta foto mais em pormenor.
Espero que gostem!

PS: A quantidade de ovos depende do tamanho que queiram fazer a torta, fica ao vosso critério, desde que usem a proporção do peso dos ovos em açúcar e metade em farinha!