Pudim de Morangos

Esta é uma outra sugestão para aproveitamento de claras.

Agora que estamos na epoca dos morangos este pudim fica muito fresco e é muito saboroso.

Receita:

2 chavenas de açucar

4 chavenas de leite

1 chavena de agua

10 colheres de sopa de farinha maizena

2 limões (apenas o sumo)

4 claras

Num tacho junte o açucar, o leite ,a agua e a farinha Maizena e vai a o lume a engrossar,sem nunca para de mexer, assim que tenha engrossado retire do lume e adicione o sumo dos limões e mexa muito bem, bata as claras em castelo firme e junte ao preparado anterior, leve novamente ao lume até levantar fervura retire do lume e coloque o preparado numa forma com buraco previamente untada com óleo, se for de silicone não necessita.

Eu sei o que estão a pensar "Então se é um pudim de morangos onde é que estão???"

Pois é, é um pudim de morangos porque depois de frio e desenformado , preferencialmmente num prato fundo coloca-se por cima uma calda de morangos.

Calda:

500gr de morangos

200gr de açucar

Triture tudo e deite por cima do pudim. Caso não gostem de morangos podem utilizar outra fruta a gosto.