Mexilhão com crosta de pão ralado e queijo mozzarella

Antes de mais quero agradecer ás meninas que aqui deixam comentários, eu tenho andado sem tempo para comentar nos vossos cantinhos, não que de vez em quando não vá espreitar, mas já são tantos os que gosto de visitar que não me deixa muito tempo para comentar. Alem do tempo ser pouco o marido resolveu ficar doente e para a semana já vou ter 2 adolescentes em casa , mais o meu pequeno, ai sim vou ficar com acesso limitado ao meu pc, hehe.

Hoje trago-vos uma entrada, algo que o meu marido inventou, eu não sou propriamente fã, mas provei, para quem gostar de mexilhão, acho que vai gostar bastante.

Para fazer esta simples entrada basta ter:

Mexilhão

pão ralado aromatizado

queijo mozzarella

miolo de camarão

Na parte vazia da casca , colocar o miolo de camarão.

O meu marido colocou umas gotas de picante, mas como não sou muito amante, não apreciei.

por cima colocar o pão ralado e o queijo ralado, vai ao forno.

Depois é só apreciar.

Bom apetite.

Paté de camarão

Este paté de camarão foi o nosso jantar de sábado, é uma receita inventada pelo cozinheiro cá de casa,sim porque cá em casa ele também cozinha, eheheh.

Ingredientes

500gr de camarão cozido descascado (costumo comprar já cozido no Pingo Doce)

1 frasco de maionese grande

alface

pickles

delicias do mar

picar grosseiramente os camarões e as delicias do mar, picar muito bem os pickles e juntar a maionese a este preparado. Picar a alface como se fosse caldo verde. Numa taça colocar uma camada de paté e uma de alface, repetir até acabar com o paté, depois é só enfeitar a gosto

Et Bon Appetit

Panadinhos de frango

Hoje o meu filho mais novo teve uma visita de estudo e como ele para comer é péssimo, resolvi fazer a unica coisa que eu sei que ele vai comer, panadinhos de peito de frango. Cosrumo temperá-los com alho,sal, pimenta moida na hora e muito sumo de limão, eles gostam do sabor do limão que eles ficam depois de fritos, depois deixo algum tempo ou então se der tempo de um dia para o outro, ontem como não tinha muito tempo, temperi e coloquei no congelador, o unico senão foi que me esqueci deles, quando tirei do congelador estava um pouco congelado deixei descongelar e panei com farinham, ovo e pão ralado.

E de manhã em vez de fritar em óleo fi-los na minha Flavor Wave, passados mais ou menos 15 minutos estavam todos prontos.Aqui fica uma foto dos panadinhos do meu filhote.

A minha maquina não é uma Flavor Wave mas é identica a minha chama-se magic kitchen e foi a minha mãe que comprou em 1998, mas como ela não utiliza trouxe para eu utilizar.

Rolinhos de salsicha

Pois é, este fim de semana foi para estar com uma amiga muito querida, e no domingo fiz um lanchinho para nós. Andeia pesquisar que queria uma coisa diferente do que costumo fazer e encontrei uma receita com um nome muito engraçado, Pigs in blankets, do log  Se7e Pecados, e o resultado foi muito positivo,a minha amiga gostou muito. aqui fica a receita, que adaptei á bimby.
I
380 gr de farinha com fermento
25 gr de queijo ralado
250 ml de leite
10 gr de oleo (usei o normal ela usou oleo de soja)
1 colher de sopa de azeite
1 ovo


II
Salsichas de cocktail
Fiambre em fatias
Triângulos de queijo (usei fatias)

Deite os ingredientes I na Bimby e mexa 5 seg vel 5, depois 2 min vel espiga.

Deite a massa numa superficie enfarinhada e estenda até ficar fina.Corte pequenos quadrados e coloque a salsicha,como está na foto, mas eu cortei os quadrados um pouco grandes.

Depois enrole, e pode usar fiambre e queijo, coloque num tabuleiro e pincele com ovo e  um pouco de leite misturado.

Aqui estão os meus no fim de prontinhos,gostei muito.

Pela 1ª vez tentei fazer pão de queijo e pela reação posso continuar.aqui fica a receita e a foto, embora não seja grande coisa porque foi tirada pelo telemovel

a receita tirei daqui