Desafio "A Gelataria em sua casa"

O desafio foi lançado, e eu aceitei!

A Carte d'Or desafiou a que criasse-mos uma receita em que o gelado seria o ingrediente principal, o tempo para isso não foi muito, mas foi uma tempestade de ideias que me assombrou, antes de concretizar a ideia final!

Resolvi-me por umas caixinhas feitas de bolachas nas formas que me foram oferecidas para o desafio. Nada mais simples, mas muito saboroso!

A receita das bolachas não poderia ser mais simples:

100 gr de manteiga

170 gr de açúcar

2 ovos

500 gr de farinha

raspa de limão (ou outro aroma a gosto)

Misturar todos os ingredientes todos muito bem, até obter uma massa maleável, forrar as formas de queques, cortar o resto da massa em bolachinhas com motivos a gosto e levar ao forno pré aquecido a 180º. quando as pontas começarem a dourar, estão prontas.

Servi acompanhado de uma mousse de stracciatella instantânea.


Espero que gostem!

Cookies de aveia e chocolate

No dia da mãe o meu filho do meio fez-me uma surpresa, tinha tido uma saída da Banda e numa banca de revistas viu umas que estavam em promoção, procurou e comprou aquela que achou que eu iria gostar mais, não se enganou têm umas receitas bastante interessante!
A pouco e pouco quero fazer mais algumas receitas, que partilhei convosco.

Apenas consegui fotografar estas 3 cookies porque esta foi a segunda vez que fiz e elas desaparecem como que por magia!

Ingredientes:

300 gr de Farinha (sem fermento)
200 gr de manteiga
200 gr de pepitas de chocolate (usei apenas 100gr)
150 gr de açúcar em pó
100 gr de flocos de aveia
50 gr de açucar mascavado
2 ovos
2 colheres de sopa de essência de baunilha
 colher de café de sal fino
1/2 colher de café de bicabornato de sódio

Preparação:

Deite a manteiga e o sal fino numa tigela, junte os ovos, o açúcar em pó, o açúcar mascavado, a essência de baunilha e o bicarbonato e bata muito bem.
Adicione depois a farinha aos poucos e batendo sempre muito bem. Por fim, junte as pepitas de chocolate  e os flocos de aveia e misture muito bem.
Molde as bolinhas com a mistura anterior, achate-as ligeiramente e coloque-as em tabuleiros polvilhados com farinha. Leve  depois ao forno pré aquecido a  180º durante cerca de 15 min ou até ficarem bolachinhas bem cozidas.
Retire do forno, descole as bolachas com uma espátula, deixe-as arrefecer e sirva-as.

Fonte : Teleculinária nº1772  abril de 2013





Espero que gostem!!

Bolachas de aveia

No outro dia apeteceu umas bolachinhas e vi estas num grupo do facebook que acabou por ser transformado em blog, não sei se já estará no blog, mas vai lá aparecer com certeza.

Estas bolachas foram ma bela surpresa, até os miudos gostaram tanto que as comeram quase todas assim que saíram do forno, hehe

Ingredientes:
1 ovo
100 gr de margarina
150 gr de açúcar
70 gr de farinha
100 gr de aveia
10gr de sementes de papoila (podem usar outra coisa,para a próxima ponho pepitas de chocolate)
1 colher de sobremesa fermento em pó


Modo de preparação na bimby:

No copo coloque o ovo,a margarina e o açúcar e programe 1 e 1/2 min , vel 3
acrescentar o resto dos ingredientes e programe 15 seg, vel 1 e 1/2 .

Coloque pequenas colheradas num tabuleiro e leve ao forno a 180º cerca de 15 min.

Espero que gostem!!

Biscoitos Bicho-Bicho (macaenses)

Olá, hoje trago-vos uns biscoitos que foram partilhados por uma menina que eu gosto muito, ainda por cima tive o prazer de a conhecer pessoalmente na altura do Natal!!

Obrigada Grace pela tua partilha!
Estes biscoitos são simplesmente divinais, e eu fiz num dia e no outro já não havia!! E se eles rendem!!!

Aqui fica então a receita tal e qual ela a tem no blog dela.

Ingredientes:
500 grs de amido de milho Espiga
250 grs de Manteiga com sal (usei margarina de girasol)
250 grs de Açúcar
8 Gemas
1colher de sopa de chá verde em pó (acrescentei,podem por o sabor ao vosso gosto, o chá verde em pó veio de Macau  :) )

Modo de preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma massa fofinha. Junta-se as gemas uma de cada vez, batendo sempre.
Adicione a farinha Maizena em 3 vezes, sem deixar de bater.E o chá verde.
Com ajuda do Dispára-Biscoitos, preencha um tabuleiro forrado com um tapete de silicone. Leva-se a forno pré-aquecido a 180º por 12-15 minutos (douradinhos a gosto).
Retire-se do forno e deixe arrefecer no tabuleiro por 2 minutos. Coloque depois os biscoitos numa grelha para arrefecer por completo.Sirva-os de seguida ou então guarde-os em caixinhas bem fechadas


Tentei adaptar á bimby,mas como acho que ainda não foi a melhor adaptação ainda vou testar mais uma vez, depois coloco aqui!


Espero que gostem!!

Chocolate quente

Hoje não trago propriamente uma receita, mas sim uma bela forma de se passar uma tarde fria aconchegada no sofá, adoro  chocolate quente num dia frio de inverno.

Cá por casa costumo usar um que é muito bom, é da marca própria do Minipreço, é muito em conta e muito saboroso.

Serviu para acompanhar estes biscoitos. 

Biscoitos de chocolate e de canela

FELIZ 2011 

Nada melhor que uns biscoitos para começar o ano em beleza, eu e o dispara biscoitos ainda não somos amigos íntimos, ou então fui eu que ainda não lhe apanhei o jeito, hehe.

De qualquer modo saíram estes biscoitos que estavam muito bons, e desapareceram num instante.

A receita é  a receita base que usei aqui, alterando apenas os aromas.

Ingredientes:

100 gr. de Açúcar

180 gr. de Margarina

1 Ovo

1 colheres (de sobremesa) de canela

1 colher de sobremesa de erva doce (opcional)

 300 gr. de Farinha

1/2 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

1 pitada de Sal 

  

1 colher de sopa de chocolate (em vez da canela e erva doce)

Introduzir todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 20 seg., vel. 6. 

Em seguida programar 2 min., vel. espiga.

Colocar a massa no dispara-biscoitos e disparar para um tapete de silicone.

Vai ao forno pré aquecido a 200º  até ficarem douradinhos a gosto.

Espero neste novo ano conseguir vir aqui com mais frequência, essa é uma das minhas resoluções de ano novo.

Areias com farinha de alfarroba

O meu filho mais velho é doido por areias,e gosta tanto que até aprendeu a fazê-las sozinho na bimby, desta vez enganei-o e disse-lhe para por "chocolate", hehe.ele antes de saber a verdade até comeu depois é que já não achou graça.quem gostou e as tem comido é o pequeno,que adorou.

Aqui fica então a receita:

300gr de farinha
100gr de açúcar
200gr de manteiga sem sal (costumo usar margarina)
1  pitada de sal (não ponho porque a margarina já tem)
50 gr de farinha de alfarroba (para a próxima ponho um pouco menos, achei que era muito)

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 30 seg , vel 6.
Faça pequenas bolas e leve ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 10 min.
Retire do forno e envolva em açúcar.

Biscoitos de Alfazema-lavanda - Dispara biscoitos

Os meus filhos adoram tudo quanto seja bolachas e biscoitos, por isso um belo dia quando andava ás compras e encontrei um dispara-biscoitos não resisti e trouxe-o para casa.Depois fui procurar receitas e encontrei esta receita no blog da Luísa Alexandra  resolvi  por mãos á obra e saiu isto.Estavam muito bons e os miudos gostaram muito.

Aqui fiica então a receita:

Ingredientes:

100 gr. de Açúcar

180 gr. de Margarina
1 Ovo
2 colheres (de sobremesa) de Lavanda para Culinária
300 gr. de Farinha
1/2 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
1 pitada de Sal
 
Introduzir todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 20 seg., vel. 6.

Em seguida programar 2 min., vel. espiga.
Colocar a massa no dispara-biscoitos e disparar para um tapete de silicone.
Vai ao forno pré aquecido a 200º  até ficarem douradinhos a gosto.
Como podem ver resolvi decorar alguns, e ficaram muito bonitos.