Profiteroles

Estes profiteroles ficaram um pouco pequenos e não deitei o chocolate por cima porque a minha mãe prefere assim.Mas se fizerem e rechearem com gelado e depois deitarem uma calda de chocolate , ainda quente por cima ficam muito bons.

Aqui fica a receita e depois digam como vos correu a experiência.

2 dl de agua

1 pitada de sal

80gr de manteiga(costumo usar margarina)

casca de limão

120gr de farinha

3 ovos

Leve ao lume a agua com o sal e a casca de limão, assim que levantar fervura deite a farinha e deixe cozer até a massa se despegar do tacho, sempre sem parar de mexer. Deixe arrefecer, e depois vá mexendo e juntando os ovos um a um até a massa aumentar de volume. Faça pequenas bolas e vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, a 180º durante + ou - 20 min.

Pode rechear com o que desejar, nesta foto recheei com o doce de ovos que costumo fazer.

Para a calda de chocolate:

1 pacote de natas

1 tablete de chocolate para culinária

100gr de açúcar

1 colher de sobremesa de margarina

vai tudo ao lume até engrossar um pouco, sem ficar demasiado seco deite um pouco de leite. Deite ainda quente por cima dos profiteroles, e ENJOY.