segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Pescada ao molho de camarão

Hoje a receita que vos apresento saiu da minha vontade de comer peixe,mas não queria como costumava fazer, então quando fui ás compras trouxe os medalhões de pescada e uns camarões pequenos,e saiu esta delicia, acompanhei com puré de batata e até os meus filhos gostaram.




Para esta receita vamos precisar de:

5 medalhões de pescada
300gr de camarão pequeno
300 gr de leite + 200gr leite
50 gr de farinha
30 gr de margarina
pimenta qb
sal qb
noz moscada qb


Para fazer o molho que usei por cima dos medalhões de pescado comecei por fazer um fumet de camarão na bimby, para isso descasquei os camarões e deitei as cascas e cabeças no copo da bimby, juntei o leite e programei 5 min/temp 100º/ vel 5. No fim  do tempo coe o preparado e reserve o caldo.
Disponha num tabuleiro os medalhões de pescada e coloque por cima de cada um os camarões, já descascados, a gosto.
Para o creme usamos o caldo do fumet e acrescente leite até fazer a quantidade que pretende, eu fiz meio litro, depois junte a farinha, a margarina, a noz moscada, a pimenta e o sal a gosto e programe 9 min/ temp 90º/ vel4. No fim do creme pronto deite por cima dos medalhões de pescada e leve ao forno.
Sirva com puré de batata, eu servi com puré de batata caseiro.

7 comentários:

  1. Deve estar delicioso. A minha filhota também gosta muito de puré de batata, mas daquele que é mesmo feito de batata caseiro, não dos pré-preparados.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  2. ola amiga, parabens gostei da receitinhas, simples, pratica e deveria ter ficado bem gostosa, parabens

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  3. A mim parece-me muito booom!!!!
    O meu marido só gosta de puré dakeles instantaneos de compra....!!!!
    beijinhos

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  4. QUE MARAVILHA DE RECEITA, MUITO BOA! SUAS RECEITAS SÃO PRÁTICAS E COM CERTEZA SABOROSA.

    OBRIGADA PELA VISITA, EU TMB ESTOU TE SEGUINDO , POIS SEU BLOG É NOTA 10!

    UM ABRAÇO , ANDRÉA.......
    FIQUE COM DEUS....

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  5. Me parece muito saboroso.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  6. Um peixinho bem delicioso!!!
    Esse molhinho ai ai!!!
    Beijinho

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Muito Obrigada pela vossa visita! Espero que tenham gostado e que voltem sempre!!!
Beijinhos e sejam felizes!!!!!!

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