Bolo Rosa de bolacha

No outro dia tive de fazer uma sobremesa para a banda Filarmónica da terra, o meu filho do meio agora também pertence á banda.

E na altura pedi a opinião ao pessoal cá de casa,a resposta foi, bolo de bolacha !!!!

Ultimamente tenho feito os bolos de bolacha com creme russo, muito mais rápido, e para mim muito mais saboroso.

Mas tinha acabado o meu preparado de creme russo, resultado, acabei por fazer eu o creme russo.

Mais valia ter estado quieta, já tinha testado uma vez e tinha saído mal, mas pensei, vamos ver o que acontece!!!

Como aconteceu da primeira vez, o creme ficou demasiado liquido, pense uso gelatina neutra e resolvo o problema, oops, não tenho gelatina neutra, humm o que mais haverá aqui pela despensa, varias gelatinas de morango, ok, seja o que Deus quiser,e não é que a coisa resultou????!!!

Resultou numa mistura de sabores, uma mistura de café com morango,mas que se tornou bastante agradável.

De qualquer forma aqui fica a receita, pode ser que acertem á primeira, hehe.

Creme de pasteleiro:

125 gr de açúcar

2 colheres rasas de açúcar

3 gemas

500 ml de leite

Vai tudo ao lume até engrossar.

Natas batidas (usei das vegetais)

Vai se juntando as natas ao creme de pasteleiro já frio, et voilá sai creme russo. 

Para a montagem do bolo usei bolacha Maria, café forte,e o creme russo, ao qual juntei 3 carteiras de gelatina de morango desfeitas num pouco de agua quente.

Depois foi só fazer a montagem do bolo, que ficou com este aspecto redondinho porque usei um aro para o fazer.

Uma camada de bolachas e uma camada do preparado, sempre até terminar com o preparado. esta saiu bastante grande, já que a banda tem pelo menos 60 elementos.