Carne de porco á Alentejana

Esta semana saiu aqui em casa uma bela carne de porco á alentejana, estava uma delicia,ainda melhor porque não fui eu que fiz, LOL.

Mas de qualquer forma aqui fica a receita.

 

Ingredientes:

Rojões de porco

Cebola

Alho

Polpa de tomate qb

Pimenta moída na altura

Ameijoas

Num tacho, deitar a cebola picada,os alhos, a pimenta e a polpa de tomate, deixar a carne cozinhar.

Para abrir as ameijoas use uma frigideira, deite um pouco de margarina e as ameijoas e deixe abrir.

Depois deite a carne numa travessa e as ameijoas por cima, polvilhe com salsa.

Acompanhe com batata fritas aos cubos.  

 

Posso dizer que estava uma delicia.