sexta-feira, 25 de março de 2011

Pão caseiro


Hoje trago-vos o pão que eu faço, não fica igual ao que é cozido em forno a lenha, mas posso garantir que cozido no fogão a lenha fica muito bom!!!
Este pão faço mais ou menos a olho, mas deixo aqui mais ou menos os pesos de referência.


Este foi cozido no forno eléctrico. 

Este foi cozido o fogão de lenha.


Como podem ver a diferença é notória, e eu prefiro sempre o que é feito a lenha.


400 gr de água quente
700 gr de farinha
20 gr de fermento de padeiro
sal qb


Desfaz-se o fermento em agua morna, numa tigela coloca-se a farinha e faz-se um buraco no meio, e deita-se o sal e depois o fermento desfeito em agua morna, e vai-se amassando e acrescentando a agua á medida que se amassa, no fim de amassar, deixe levedar num local quente e sem correntes de ar.Depois é só moldar o pão ou bolinhas a gosto. Eu ponho num tabuleiro com um pouco de farinha por baixo.


23 comentários:

  1. Realmente o pão cozido em forno de lenha fica muito mais saboroso, sem dúvida! Que saudades tenho do pão que minha mãe cozia no forno de lenha e quando saía quentinho comia com manteiga... não há igual!
    Os teus pães ficaram bem bonitos.

    beijinhos

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  2. Tem um aspecto muito tentador, esse a lenha lembra-me a minha avó que fazia sempre esses pães no seu forno.
    Beijinhos

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  3. Nem quero imaginar o seu sabor cozido no fogão a lenha, deve ser fantàstico, assim também ficaram muito bonitos, parabens.

    beijinhos

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  4. Muito apetitoso, mas traz-me à memória o pão da minha querida avó cozido no forno a lenha, que saudades.
    Beijokas...

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  5. olha a carla por aqui! A minha conterrânea! ( embora de ilhas diferentes) mas deixa que te deixe dizer uma coisa se nao te ofendes. já visitei os teus blogues todos e "és uma mulher de sete oficios" nao te ofendas és versátil e trabalhadora pois com família e ter ainda tempo para estes miminhos é obra!
    parabens
    kis :=)

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  6. Uma das minhas melhores memórias incluem um pão acabadinho de sair de um forno de lenha e de um queijinho fresco caseiro.Só de me lembrar...
    O teu pão seja no forno eléctrico ou de lenha fica fantástico e decerteza uma delicia,mas depois provo e comprovo!!!eheeheh

    Bjokas
    Rita

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  7. Ficou mesmo lindo o teu pão!
    Beijinhos grandes.

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  8. Eu sinto o cheirinho desse pão aqui, ficou com um aspecto bem caseirinho como eu tanto gosto.

    Beijinhos

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  9. Eu aprovo os dois, estão com muito bom aspecto.

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  10. Hélia ambos estão uma maravilha , mas com certeza ao provarmos saberemos logo qual o que foi cozido em forno de lenha;)
    beijocas e bom fim de semana.

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  11. O pão cozido a lenha tem sempre outro sabor... acho que já não uso o meu forno a lenha á alguns 2 anos por preguiça de fazer fogueira, mas realmente não tem comparação!

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  12. Extraordinario pan, es auténtico, que rico comerse un bocadillo con éste pan recien hecho en casa.
    Un abrazo y buen fin de semana.

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  13. Quisera aqui em casa ter um fogão à lenha, meus pães ficariam assim maravilhosos, a diferença é grande, os dois estão bonitos mas o que foi feito à lenha sem comentarios....Lindos....bjos um bom final de semana

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  14. a minha sogra costuma fazer ao fim de semana, e é realmente uma maravilha...
    jinhos

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  15. SÃO SABORES DIFERENTES,MAS AGRADARAM-ME OS DOIS .
    BOM FIM DE SEMANA.
    BJS

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  16. mas que belo paozinho.. ate me fez crescer água na boca..
    bjus

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  17. Eu adorava ter um forno de lenha! Há tt coisa que se pode fazer lá e fica muito mais saboroso!

    Beijinhos

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  18. Tem um aspecto delicioso, está mesmo a pedir manteiga!!

    Bjs

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  19. cozido num forno a lenha e do melhor
    nos ca em casa fazemos regularmente e comemo-lo com uma satisfaçao
    beijinhos

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  20. Realmente nao ha nada como o sabor de um belo paozinho cozido a lenha... Os meus pais tem um no jardim, e quando vou de ferias fazem sempre la. O sabor e' totalmente difrente. Os teus ficaram lindos, so de olhar parece que ja estou a sentir o sabor e o cheirinho : )
    Beijinhos

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  21. Adoro pão e este com este aspecto rústico e delicioso, está mesmo a pedir uma trinca...
    Beijinhos,
    Lia.

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  22. Esse pão está uma verdadeira tentação
    Beijinhos

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Muito Obrigada pela vossa visita! Espero que tenham gostado e que voltem sempre!!!
Beijinhos e sejam felizes!!!!!!

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