Merengues de chocolate

Eu gosto muito de visitar as cozinhas amigas que existem pela blogosfera, e no outro dia a minha querida Duxa tinha uma receita muito interessante, resolvi experimentar, e ficaram bons, mas não perfeitos, tenho de melhorar a minha técnica :) .
Na receita original leva pinhões, ou outros frutos secos, mas como não tinha, ficam sem nada por cima.

Merengues de Chocolate


Ingredientes:

1 chocolate de 70% Cacau  (200g) (usei do normal)
1 colher de sopa de margarina
180 g de açúcar
3 claras de ovo
1/2 colher de chá de essência de baunilha
pinhões ou outro fruto seco a gosto (opcional)  (não usei)
forminhas de papel plissado


Rendem 16 unidades

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa taça, bata as claras em castelo até ficarem firmes.
Adicione o açúcar colher a colher e continue a bater numa velocidade alta até as claras ficarem brilhantes e o açúcar dissolvido.
Junte a essência de baunilha e o chocolate derretido arrefecido. Envolva no preparado das claras.

Notas: Derreta o chocolate com a colher de sopa de margarina em banho-maria. 

Divida o preparado pelas forminhas, cerca  de 1 colher de sopa cheia em cada forminha.
Polvilhe com pinhões e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Fonte : Cozinha da Duxa

Espero que gostem!