Bolo com cobertura de amêndoa

Este bolinho é para participar no desafio Sabores da minha infância do blog Criatividade em Movimento,

este era o bolinho que eu me lembro que a minha mãe mais fazia quando eu era pequena. Já andava á imenso tempo para fazer agora com este desafio nem pensei duas vezes, a minha amiga Cristina veio cá lanchar comigo hoje e adorou.

Aqui fica a receita,

1 +1/2 copo de açúcar

2 copos de farinha

100gr de manteiga

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 copo de leite

4 ovos

Coloquei tudo no copo da Bimby e depois programei 1min vel5

Cobertura:

150gr margarina

150gr de açúcar

100-120gr de amêndoa filada

4 colheres de leite

Numa frigideira colocar a manteiga, o açúcar e a amêndoa e deixe até caramelizar.

Quando começar a caramelizar deite o leite e retire do lume e deite por cima do bolo.