Queques de cenoura

Esta é uma daquelas receitas que nunca corre mal, esta receita foi-me dada por uma senhora do norte á uns anos atrás, desde ai é feito muitas vezes aqui por casa.

Os miúdos adoram e é mais uma forma de comerem legumes , mesmo que escondidos.

É das receitas mais fáceis de fazer, e muito rápida também.

Estes foram feitos num dia de chuva e com uma vontade enorme de comer algo doce.

Ingredientes:

5 ovos

2 cenouras raladas

2 chávenas açucar  500gr

2 chavenas de farinha  400gr

1/2 chávena de óleo  200gr

1 colher de sobremesa de fermento em pó  10gr

Mistura-se tudo e vai ao forno.

Adaptei a receita á bimby,basta colocar todos os ingredientes para o copo, as cenouras interias seguidas do resto, como uso sempre a mesma chávena prefiro usar pelo peso,  que está registado a vermelho.

Levar ao forno pré aquecido a 180º,deixar cozinhar, nunca sei muito bem quanto tempo porque nunca o marco, defeito da cozinheira, hehe.
Pode ser feito em bolo ou em queques, dependendo da vontade de cada um.