queques de laranja inteira com sementes de chia

No outro dia os colegas do meu filho do meio vieram fazer um trabalho de grupo, e eu fiz uns queques para eles lancharem.

No dia antes a falar com uma amiga, ela deu-me esta receita, e eu pensei, não é tarde nem é cedo, é já hoje que os faço, já que nesta cozinha também se inventa, ou então segue-se as invenções de outros.

Acrescentei umas sementes de Chia, e ficaram muito bons.

Ahhh e desapareceram sem deixar rasto, hehe.

Aqui fica então a receita:

1 laranja com casca

3 ovos

250gr açúcar (eu pus 180)

180gr farinha

1dl óleo

1 colher chá fermento

1/2 colher chá bicabornato de sódio

2 colheres de sopa de essência de flor de laranjeira

Parte-se  a laranja aos bocados com casca e tudo e junta-se com o açúcar no copo da varinha mágica. 

tritura-se tudo.

Depois junta-se os ovos inteiros 1 a 1 e vai-se sempre triturando.

No final juntas o óleo, numa tigela põe-se a farinha, o fermento e o bicarbonato,deita-se a mistura da laranja e envolve-se faço à mão)

Deita-se na  forma  e põe-se no forno a 180ºC 20 minutos (queques) ou 30+- (em forma de bolo inglês)

se a laranja for mt grande tens que se aumentar a quantidade de farinha senão fica tipo pudim,ou por outra entre bolo e pudim.

Aqui fica uma foto do interior,com as sementes.