Churros

Eu adoro este tipo de coisas, sei que fazem muito mal, mas de vez em quando quem não gosta??

Fazem-me lembrar as feiras, aqui na minha zona existe uma feira a 20 de Outubro que é a Feira de Santa Iria, este ano não consegui lá ir, como a minha mãe também ainda não está bem para andar a passear, acabei por nem lá passar, mas lembrei-me logo das farturas.
Como já andava há imenso tempo para experimentar a fazer churros, ora nem foi tarde nem foi cedo, foi mesmo nesses dias perto, hehe.

A receita tirei duma colecção de livros que saem com a revista Activa, que é sobre vários países, assim que vi que o de Espanha trazia a receita pensei logo que tinha de fazer.

A receita não é difícil e adaptei à Bimby para ser mais fácil para mim, mas deixo aqui a receita das duas formas.

Ingredientes:
4 dl  de água
1 casca de limão
1 colher de sopa de manteiga
sal
350 gr de farinha
azeite ou óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Modo tradicional:
Deite a água numa caçarola anti-aderente, a casca do limão, a manteiga e um pouco de sal.
Leve ao lume e quando ferver adicione a manteiga toda de uma só vez, sem parar de mexer com uma colher de cozinha, até a massa ficar uniforme.

Modo Bimby:
Pese a farinha e reserve.
Coloque no copo a água, a casca de limão, a manteiga e o sal e  programe 5min, temp 100º, vel 3
Quando terminar introduza a farinha toda de uma vez, e programe 20seg vel 6.

Para fritar os churros usei o Dispara Biscoitos, alguns trazem um disco em forma de estrela que é o indicado para os fazermos, basta enchermos o corpo do dispara com a massa e depois disparar varias vezes e cortar o comprimento que queiram, fritam-se em azeite ou óleo bem quentes, a fritura tem de ser rápida para que não rebentem.
Experimentem e contem como correu!!

Espero que gostem!!