Bolo brigadeiro

Boa tarde a todos, hoje trago-vos uma receita que a muito andava para testar, Bolo brigadeiro, esta receita foi-me dada pela Catarina, e depois de testada foi aprovadissima pelos gulosos cá de casa.

Peço desculpa é pela qualidade das fotos, mas a minha maquina ainda não regressou da assistência técnica.

Aqui fica então a receita, vou colocar a receita de duas formas, de preparação normal e de preparação na bimby que foi como eu fiz.

Ingredientes:

5 ovos
160 gr de açúcar
200 gr de farinha
55 gr de chocolate em pó (usei da Espiga)
200 gr de leite
15gr de fermento



Preparação :

Separe as claras das gemas, e bata as claras em castelo bem firme, junte as gemas uma a uma e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem nunca parar de bater. Incorpore,por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.



Preparação na bimby:
Coloque os ovos e o açúcar no copo e coloque a borboleta e programe 6 min, temp 37º, vel 4, depois programe novamente 6 min, vel 4.
depois de terminar junte o resto dos ingredientes e misture 20 seg ,vel 3.


Pré aqueça o forno a 180º , e depois coloque o bolo numa forma sem buraco diâmetro 24, e vai ao forno até estar cozido. Vá fazendo o teste do palito.

Recheio e cobertura:

1 latas de Leite condensado
1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)2 colheres (sopa) de manteiga
55 gr de Chocolate em Pó



chocolate granulado qb para decorar

Preparação:

Coloque os ingredientes no tacho e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre.

Retire o bolo do forno depois de cozido e reserve , deixe arrefecer, depois de frio corte ao meio e recheie,
depois cubra também com o restante creme.
Decore com o chocolate granulado.




Espero que gostem!!